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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, COA,SDS |
| Número do modelo: | GLMA-012761 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT pelo mês |
| Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente | Ponto de fusão: | 148-152°C |
|---|---|---|---|
| Índice glicêmico: | 35 | Solubilidade: | Muito solúvel em água |
| Cas Não: | 585-88-6 | Origem: | Derivado da hidrogenação da maltose |
| Perfil de sabor: | Doce, quase sem efeito de resfriamento | Uso: | Substituto do açúcar na indústria alimentícia |
| Fórmula química: | C12H24O11 | Aditivo Alimentar: | Adoçante |
| Nível de doçura: | Aproximadamente 75-90% de sacarose | Peso molecular: | 344,31g/mol |
| Condições de armazenamento: | Lugar fresco e seco longe da luz solar direta |
Esta classe de Pó de Maltitol é moída numa janela de 30-400 mesh em vez de ser mantida num único corte estreito. O D-Maltitol, CAS 585-88-6, E965, é cristalizado e depois classificado de modo que toda a distribuição, desde um grânulo de 30 mesh até uma partícula de 400 mesh, permaneça na embalagem. Um corte amplo deste tipo é o que um formulador escolhe quando um pó tem de servir vários propósitos na mesma fábrica: dispersar rapidamente, suspender sem assentar, e ainda assim parecer suave no paladar.
A extremidade fina da distribuição faz a dissolução. Uma partícula de 400 mesh tem uma grande área superficial específica, pelo que a água atinge a face do cristal quase imediatamente e o pó entra em solução com agitação leve em vez de uma longa permanência sob um misturador de alto cisalhamento. Isso encurta o tempo que um lote passa em temperatura, o que é importante onde um xarope ou um recheio é cozido e depois arrefecido num ciclo fixo. A extremidade grossa impede que o volume se compacte numa massa densa e mal molhável e dá ao pó corpo suficiente para fluir de uma tremonha.
A contrapartida é a poeira. Um corte tão amplo produz uma nuvem visível ao ser despejado, pelo que pertence a uma transferência fechada, a uma capota de extração local ou a uma linha de sachês pré-pesados, em vez de uma estação de pesagem manual aberta. Onde o controlo de poeira é a prioridade, a classe granular de 20-40 mesh é a alternativa prática; onde a velocidade de dispersão e a sensação na boca são a prioridade, este é o corte a especificar.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Pó de Maltitol |
| Nome químico | D-Maltitol |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número E | E965 |
| Fórmula molecular | C12H24O11 |
| Aparência | Pó cristalino branco, de fluxo livre |
| Ensaio (base seca) | 99,0% min |
| Mesh | 30-400 (95% min através de 30 mesh, 85% min através de 200 mesh) |
| Humidade | 0,5% max |
| Classe / Embalagem | Grau Alimentar / Saco de tecido PP de 25kg com revestimento interior de PE |
O certificado de análise emitido para cada remessa é o documento regente.
| Item de teste | Resultado típico | Método |
|---|---|---|
| Ensaio (D-Maltitol) | 99,1% | HPLC |
| Aparência | Pó branco, sem matéria estranha | Visual |
| Passando 30 mesh | 99,4% | Análise de peneira |
| Passando 200 mesh | 91,8% | Análise de peneira |
| Humidade | 0,21% | Karl Fischer |
| Açúcares redutores | 0,06% | Titrimétrico |
| Resíduo na ignição | 0,03% | Gravimétrico |
| Arsénico (como As) | < 2 mg/kg | AAS |
| Contagem total de placas | < 500 ufc/g | Contagem de placas |
| Leveduras e bolores | < 50 ufc/g | Contagem de placas |
O maltitol fino mói na massa de revestimento e mantém o tamanho da partícula abaixo do limiar onde a língua deteta aspereza, de modo que um composto sem açúcar mantém o mesmo derretimento suave que a versão de sacarose. A distribuição ampla também permite que o moinho absorva as finas que de outra forma seriam peneiradas e vendidas como um fluxo separado.
Num recheio à base de gordura ou água, a fração fina permanece suspensa através do tanque de retenção e do depositador, o que mantém a doçura uniforme da primeira peça à última. O assentamento num tanque quente é o modo de falha usual para um adoçante grosso, e este corte resiste a ele.
A alta área superficial reduz o tempo para sólidos totais sob agitação moderada. Um concentrado pode ser levado à força em uma única passagem por um dispersor em linha em vez de um circuito de recirculação, o que reduz tanto a carga térmica quanto a aeração que aparece como espuma no enchimento.
Para um comprimido ou grânulo que precise de se dispersar na boca ou num copo, o corte fino remove o resíduo arenoso que um grânulo grosso deixa para trás, e mistura-se com partículas de ácido e bicarbonato de tamanho semelhante sem segregação.
Um pó branco fino mistura-se num sistema seco colorido sem as manchas que os grânulos grossos causam, o que encurta o tempo de mistura necessário para atingir uma aparência uniforme.
Como a especificação cobre uma distribuição em vez de um único número de peneira, cada lote é passado por uma pilha completa de peneiras e os valores cumulativos de passagem são registados em 30, 100, 200 e 400 mesh. A decisão de liberação compara a curva com o envelope aprovado, de modo que um lote não pode passar por um tamanho médio de partícula enquanto está fora dos limites finos ou grossos. O ensaio é realizado por HPLC, a humidade por Karl Fischer e o resíduo na ignição por gravimetria.
A moagem é a etapa onde uma classe fina se desvia, pelo que o moinho é verificado contra uma amostra de referência após cada mudança de peneira e as configurações do classificador são registadas com o lote. O pó que passou por um moinho também está mais exposto ao ar do que um grânulo, pelo que a sala de embalagem é mantida sob ar filtrado com pressão positiva e o revestimento é selado imediatamente após o enchimento. Amostras são retidas para reteste, e os códigos de lote percorrem a embalagem, o rótulo da palete e o certificado.
O pó é enviado em sacos de tecido PP de 25kg com revestimento interior de PE, selados contra a absorção de humidade e embalados 40 sacos por palete para uma carga líquida de uma tonelada. O pó fino assenta durante o transporte, pelo que os sacos são enchidos com um espaço de cabeça controlado e paletizados na horizontal em vez de na vertical para evitar o stress nas costuras. Sacos revestidos, embalagem a vácuo e unidades pequenas pré-pesadas estão disponíveis para linhas que não conseguem manusear um saco de 25kg. O carregamento do contentor é planeado de acordo com o porto de destino, e os documentos, lista de embalagem e certificado de análise são emitidos antes do envio.
Armazenar em local seco e ventilado abaixo de 40 graus C, longe da luz solar e de odores fortes, com os sacos fechados entre usos. Um pó fino expõe mais superfície do que um grânulo, pelo que absorve humidade do ar húmido mais rapidamente; mantenha o revestimento dobrado e clipado em vez de simplesmente enrolado, e traga os sacos à temperatura ambiente antes de abrir se estiveram num contentor frio, para que a condensação não se forme no pó. Na embalagem original fechada nestas condições, a classe mantém o seu fluxo e o seu comportamento de dispersão durante 24 meses.
Distribuição, não um único número. A liberação é baseada em figuras de passagem cumulativas em quatro peneiras, de modo que as extremidades fina e grossa da janela de 30-400 mesh são ambas controladas e o pó se comporta da mesma forma num dispersor a cada vez.
Moagem verificada após cada mudança de peneira. O moinho e o classificador são verificados contra uma amostra de referência, que é onde uma classe de corte amplo geralmente se desvia, e as configurações são registadas contra o lote.
Pó fino embalado sob ar filtrado. O enchimento é realizado numa sala de pressão positiva e o revestimento é selado na boca, de modo que a área superficial aumentada de um produto moído não é exposta ao ambiente da sala de embalagem.
Um produto, várias opções de manuseamento. Sacos a granel de 25kg, sacos revestidos ou unidades pré-pesadas, escolhidos de acordo com o que a sua linha pode realmente abrir e dosar.
Rastreável do saco ao cristalizador. A string do lote na embalagem, o rótulo da palete e o certificado de análise são os mesmos, e amostras retidas são mantidas para reteste a pedido.
Suporte técnico na seleção de corte. Se um lote estiver a dispersar muito lentamente ou a gerar muita poeira, a nossa equipa comparará o seu processo com os cortes de 20-40 e 30-400 e recomendará aquele que se adequa.
