Visão geral do produto
O Maltitol em Pó é um álcool de açúcar cristalino (poliol) produzido por hidrogenação de xarope de glicose de alto teor de maltose.ao mesmo tempo que fornece o volume e a sensação de boca que os adoçantes de alta intensidade não podemO que distingue o maltitol de muitos formuladores é o seu perfil não cariogénico: as bactérias orais não o podem fermentar para produzir os ácidos que causam a cárie dentária,tornando-o um adoçante para mastigar pastilhas sem açúcar, hortelãs, chocolate e produtos de saúde dentária.
Em termos práticos, o maltitol funciona como um substituto em massa de açúcar em uma ampla gama de aplicações.o que significa que os formuladores podem substituir a sacarose por copo em muitas receitas sem perder a estrutura ou a sensação bucal que os consumidores esperam.No chocolate e nos revestimentos compostos, o maltitol contribui para a sua doçura e volume, ao mesmo tempo em que apoia activamente a alegação de que é "amigável para os dentes".substitui a sacarose no leite sem açúcar e no chocolate amargoEm aplicações de panificação, o maltitol atua como um umetante, mantendo biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitos, biscoitose barras de cereais suaves, prolongando a vida útil e porque não participa no browning de Maillard, os produtos de panificação mantêm a sua cor pretendida durante a transformação.
Além de confeitaria e panificação, o maltitol serve como um excipiente multifuncional em formas de dosagem oral nutracêuticas e farmacêuticas.e agente de revestimento em comprimidos mastigáveis, pastilhas, comprimidos efervescentes, saquetes e produtos de confeitaria medicamentosos, onde a sua doçura e compressibilidade contribuem para a conformidade do doente.O maltitol aparece em pastas dentárias e enxaguantes bucais sem açúcar, em que a sua doçura não cariogénica é um requisito da formulação e não uma reflexão tardia.O maltitol também cumpre os critérios para a qualificação de "seguro para os dentes" nos termos das normas internacionais "Dentfriendly", e a avaliação clínica do chocolate amargo adoçado com maltitol confirmou que não acidifica a placa dentária.
Especificação técnica
| Parâmetro |
Especificações |
| Nome do produto |
Maltitol em pó |
| Nome químico |
D-Maltitol |
| Número CAS |
585-88-6 |
| Número E |
E965 |
| Aparência |
Pó cristalino branco, de fluxo livre |
| Análise (base seca) |
990,0% min |
| Açúcares fermentáveis (em equivalente a sacarose) |
00,5% no máximo |
| Retalhos |
30 a 80 |
| Água |
00,5% no máximo |
| Grau / Embalagem |
Grade alimentar / saco de tecido de PP de 25 kg com revestimento interno de PE |
O certificado de análise emitido para cada transferência é o documento de regulamentação.
Certificado típico de análise
| Ponto de ensaio |
Resultado típico |
Método |
| Análise (D-Maltitol) |
990,3% |
HPLC |
| Redução de açúcares |
00,04% |
Titrimétrico |
| Glicose e maltose (total) |
< 0,4% |
HPLC |
| Resposta ao pH da placa |
Nenhuma queda abaixo de pH 6.5 |
Telemetria do pH da placa |
| Aparência |
Pó branco, de fluxo livre |
Visuais |
| Distribuição das malhas (30-80) |
96% de aprovação |
Análise do peneiramento |
| Água |
0.18% |
Karl Fischer |
| Resíduo de ignição |
00,02% |
Gravimetria |
| Número total de placas |
< 500 CFU/g |
Número de placas |
| Leveduras e mofo |
< 50 CFU/g |
Número de placas |
Aplicações
Goma de mascar e pastilhas
A goma é o produto mais associado à alegação, porque permanece na boca durante um longo período e lava os dentes na sua fase solúvel.Uma base de maltitol mantém o pH da placa estável durante a mastigação, e o revestimento cristalino dá à pelete a sua cruxidade sem uma camada de açúcar fermentável.
Doces duros e pastilhas
Um doce cozido é mantido na boca por minutos, que é precisamente quando um açúcar fermentável causa mais danos.Depositar o doce em maltitol elimina essa exposição mantendo a aparência transparente e a longa vida útil.
Chocolate e compostos
Para uma barra vendida em uma plataforma sem açúcar, a base de poliol carrega tanto o volume quanto a alegação, de modo que a declaração na frente da embalagem e a lista de ingredientes contam a mesma história.
Comprimidos mastigáveis e efervescentes
Os comprimidos que são mastigados ou dissolvidos na boca são uma exposição oral direta.
Formulários pediátricos e entre refeições
Os produtos consumidos fora das refeições têm menos depuração salivar por trás deles. Substituir o açúcar em um lanche ou uma mastigação de vitaminas reduz o desafio ácido ao longo do dia.
Controle de qualidade
Cada lote de Maltitol em Pó é testado antes de sair das nossas instalações, para que o que chega ao seu armazém corresponda ao que foi acordado na encomenda ∙ no primeiro carregamento e em cada nova encomenda depois disso.
O teste abrange as coisas que mais importam para os compradores: pureza, teor de umidade, aparência, metais pesados e segurança microbiológica.Todos os resultados são verificados em relação às normas JECFA e UE E965 (i), que são os mesmos pontos de referência que os seus próprios clientes e auditores reconhecerão.
Um Certificado de Análise informando os resultados reais para os seus lotes específicos enviados com cada encomenda.A MSDS e as fichas de dados técnicos estão disponíveis mediante pedido., e declarações Halal, Kosher e Não OGM podem ser organizadas para encomendas qualificadas dependendo da cadeia de suprimentos escolhida no momento da confirmação do pedido.
Embalagem e transporte
A embalagem é um saco de tecido de PP de 25 kg com revestimento interno de PE de qualidade alimentar, selado termicamente e marcado com o nome do produto, o peso líquido, o código do lote e as instruções de armazenagem.Os sacos são paletizados de 40 a uma tonelada e enrolados, ou carregados soltos para armazéns que preferem lidar com sacos. sacos neutros e obras de arte impressas pelo comprador estão disponíveis em pedidos a granel. contêiner completo, LCL e carregamento misto são todos organizados,com a lista de embalagem e o certificado de análise emitido para cada lote antes da expedição.
Armazenamento e manipulação
Manter os sacos num armazém fresco, seco e ventilado, longe da luz solar e de materiais com forte odor, uma vez que um pó de poliol captará cheiros estranhos num espaço fechado.,Não incline os sacos contra uma parede que se condense e recoloque o revestimento após cada retirada.dissolve lentamente e pode suportar o molde na dobra, mesmo que o próprio cristal não seja um substratoOs sacos originais selados permanecem dentro das especificações por 24 meses.
Por que escolher-nos
Grau não cariogénico: Cumprir a especificação E965 (i), adequado para alegações de produtos saudáveis para os dentes e sem açúcar
Consistência do lote: cada lote testado e liberado em conformidade com as especificações acordadas antes da expedição
Embalagens prontas para exportação: sacos de PP de 25 kg concebidos para a estabilidade do transporte marítimo
Volumes flexíveis: desde encomendas de ensaio até cargas completas em contentores
Apoio técnico: Orientação sobre a utilização de maltitol em doces, chocolate e chiclete sem açúcar
