Xarope de Maltitol de Grau Alimentício 75% Sólidos — Alcool de Açúcar Líquido Não OGM Adoçante para Doces Sem Açúcar, Chocolate, Chiclete, Panificação e Sobremesas Congeladas CAS 585-88-6

Atributos do Produto

Graus de Especificação Disponíveis

Especificações Detalhadas

Logística e Embalagem

Pontos de Venda

~90% de Doçura da Sacarose

1. — A maior doçura entre os álcoois de açúcar comuns; pode ser usado sozinho sem mistura com adoçantes intensos, reduzindo a complexidade e o custo da formulação

Efeito Refrescante Desprezível

2. — Ao contrário do sorbitol e xilitol, o maltitol tem um calor de solução muito próximo ao da sacarose, proporcionando uma sensação na boca natural semelhante ao açúcar, sem sensação de resfriamento indesejada

Flexibilidade Multi-Grau

3. — Disponível em 50%, 55% e 75% de teor de maltitol na base seca, com substância seca em 75%, 80% ou 85% para atender aos seus requisitos de processo específicos

Anti-Cristalização

4. — Significativamente menos propenso à cristalização do que a sacarose, evitando tampas de garrafa pegajosas em xaropes e garantindo textura suave em confeitaria

Não Cariogênico

5. — Não promove cáries dentárias; o adoçante de escolha para chicletes sem açúcar e produtos de higiene bucal

Baixa Resposta Glicêmica

6. — Absorvido lentamente com impacto mínimo na glicose sanguínea, adequado para formulações de produtos para diabéticos e de baixo IG

Humectante e Plastificante Versátil

7. — Excelente retenção de umidade em produtos de panificação; também funciona como plastificante em cápsulas de gelatina e emoliente em cuidados pessoais

Alta Estabilidade Térmica

8. — Resiste a processos de cozimento de doces e panificação em alta temperatura sem degradação ou escurecimento

Conformidade com Tríplice Farmacopeia

9. — Atende aos padrões GB 28307 (China), FCC V (EUA) e USP 35; rastreabilidade completa com COA para cada lote

Livre de Alérgenos e Rótulo Limpo

10. — Não contém nenhum dos alérgenos listados pela CE; derivado de amido de milho não-OGM; adequado para tendências globais de rótulo limpo

Descrição do Produto

O que é Xarope de Maltitol?

O maltitol (E965 / INS 965) é um álcool de açúcar dissacarídeo produzido pela hidrogenação da maltose obtida a partir de amido de milho não-OGM. O xarope de maltitol é um hidrolisado de amido hidrogenado — um líquido claro, incolor e viscoso contendo 50–80% de maltitol por peso, com o restante sendo predominantemente sorbitol e uma pequena quantidade de outros oligossacarídeos hidrogenados.

Com aproximadamente 90% da doçura da sacarose e apenas 2,1 calorias por grama, o xarope de maltitol é o álcool de açúcar mais próximo da sacarose em perfil de doçura e sensação na boca — tornando-o a escolha principal para formulações sem açúcar onde a paridade de sabor com produtos com açúcar integral é crítica.

Principais Benefícios Funcionais

Aplicações

1. Confeitaria Sem Açúcar

O xarope de maltitol é o padrão ouro para balas duras, balas macias e chicletes sem açúcar. Sua alta doçura (~90% de açúcar) significa que os fabricantes podem frequentemente usá-lo sem misturar com adoçantes de alta intensidade, simplificando receitas e reduzindo custos. O efeito refrescante desprezível proporciona um sabor limpo, semelhante ao açúcar, que os consumidores não conseguem distinguir de doces com açúcar integral.

2. Chocolate Sem Açúcar e Coberturas Compostas

O xarope de maltitol fornece o volume, a doçura e a sensação suave na boca necessários em barras de chocolate sem açúcar, gotas de chocolate e coberturas compostas. Sua propriedade anti-cristalização garante um acabamento brilhante e aparência estável na prateleira, sem os problemas de eflorescência comuns com outros polióis.

3. Chiclete

Como adoçante de volume não cariogênico com excelente doçura e textura, o xarope de maltitol é ideal para centros e coberturas de chiclete sem açúcar. Proporciona liberação de doçura duradoura e uma textura mastigável satisfatória.

4. Produtos de Panificação e Pastelaria

Em biscoitos, bolos, pães e pastelaria, o xarope de maltitol atua como um umectante e adoçante de dupla finalidade. Ele retém a umidade durante e após o cozimento, mantendo os produtos macios e frescos por um prazo de validade estendido, sem conservantes artificiais. Sua estabilidade térmica garante que ele sobreviva às temperaturas de cozimento sem alterações.

5. Sobremesas Congeladas

Em sorvetes sem açúcar, iogurte congelado e gelato, o xarope de maltitol reduz o ponto de congelamento para melhorar a facilidade de servir, ao mesmo tempo que contribui com corpo e cremosidade comparáveis a receitas à base de açúcar.

6. Xaropes, Molhos e Coberturas

A baixa tendência à cristalização do xarope de maltitol o torna ideal para xaropes de panqueca sem açúcar, molhos de chocolate, coberturas de caramelo e preparações de frutas. Ao contrário dos xaropes de sacarose, os xaropes à base de maltitol resistem à cristalização — sem mais tampas de garrafa pegajosas e cristalizadas.

7. Barras de Proteína e Substitutos de Refeição

Como aglutinante e adoçante de baixa caloria, o xarope de maltitol fornece coesão, mastigabilidade e doçura em barras de proteína, barras substitutas de refeição e barras nutricionais — tudo com redução de açúcar e impacto glicêmico.

8. Excipiente Farmacêutico

A indústria farmacêutica utiliza o xarope de maltitol como agente adoçante de baixa caloria e plastificante em cápsulas de gelatina, formulações orais líquidas e comprimidos mastigáveis.

Garantia de Qualidade

Nosso xarope de maltitol é fabricado em conformidade com os padrões GB 28307, FCC V e USP 35, com rastreabilidade completa da matéria-prima ao produto acabado. Cada lote é testado para:

Químico

• — Dosagem de maltitol, teor de sorbitol, açúcares redutores, dietilenoglicol, etilenoglicol (HPLC)

Físico

• — Substância seca, pH, condutividade, transparência, cor

Metais Pesados

• — Chumbo, arsênico, níquel, metais pesados totais (ICP-MS)

Microbiológico

• — Contagem total de placas, mofo e levedura, coliformes, E. coli, Salmonella, patógenos

Resíduo

• — Cinzas sulfatadas, cloreto, sulfato

Disponível mediante solicitação: Certificado de Análise (COA), Folha de Especificação, MSDS/SDS, Declaração Não-OGM, Certificado Halal/Kosher, Dados de Estabilidade, Declaração de Alérgenos.

FAQ

P: Qual é a diferença entre xarope de maltitol e pó/xarope de sorbitol? R: O xarope de maltitol tem ~90% da doçura da sacarose em comparação com ~60% para o sorbitol, e tem um efeito refrescante desprezível — tornando-o muito mais próximo do açúcar em sabor e sensação na boca. O maltitol é a escolha preferida quando a paridade de sabor com produtos com açúcar integral é crítica.

P: Qual grau devo escolher para minha aplicação? R: O grau padrão (50% de maltitol) é adequado para confeitaria e panificação em geral. O grau alto de maltitol (55%) oferece doçura aprimorada para produtos premium. O grau premium (75% de maltitol) é recomendado para chocolate, chiclete e aplicações onde a doçura máxima com o mínimo de sorbitol é desejada.

P: O xarope de maltitol pode ser usado sozinho sem adoçantes de alta intensidade? R: Sim. Com ~90% de doçura da sacarose, o xarope de maltitol pode frequentemente substituir o açúcar 1:1 em muitas formulações sem a necessidade de adoçantes intensos adicionados, simplificando receitas e reduzindo custos.

P: O xarope de maltitol causa desconforto digestivo? R: Como todos os polióis, o consumo excessivo pode causar um leve efeito laxante em indivíduos sensíveis. Quando usado nos níveis típicos de formulação alimentar, o maltitol é bem tolerado. Recomendamos seguir as diretrizes regionais de rotulagem para produtos contendo polióis.

P: Seu xarope de maltitol é adequado para produtos para diabéticos? R: Sim. O maltitol tem um baixo índice glicêmico e é absorvido lentamente, causando elevação mínima da glicose sanguínea. É globalmente reconhecido como adequado para produtos sem açúcar e para diabéticos.

P: Quais certificações vocês possuem? R: Oferecemos xarope de maltitol certificado Não-OGM, Halal e Kosher. Nossas instalações de fabricação são certificadas ISO e HACCP. Os produtos estão em conformidade com os padrões das farmacopeias GB 28307 (China), FCC V (EUA) e USP 35.

P: Como o xarope de maltitol deve ser armazenado e qual é o seu prazo de validade? R: Armazene em recipientes bem fechados em ambiente fresco, seco e ventilado. O prazo de validade é de 24 meses a partir da data de fabricação, quando armazenado sob as condições recomendadas.

P: O xarope de maltitol é livre de alérgenos? R: Sim. Nosso xarope de maltitol não contém nenhum dos ingredientes listados no regulamento de alérgenos da CE. É livre de glúten, sem laticínios e adequado para produtos veganos.

P: Qual é a quantidade mínima de pedido? R: O MOQ padrão é de 1 MT para embalagem em tambor. Pedidos de teste de quantidades menores (100–500 kg) são negociáveis a um preço unitário ligeiramente mais alto para compradores de primeira viagem.

P: O maltitol causa escurecimento durante o cozimento? R: Não. Ao contrário dos açúcares redutores, o maltitol não participa das reações de escurecimento de Maillard, tornando-o ideal para produtos onde a estabilidade da cor durante o aquecimento é importante.

Comparação de Produtos: Xarope de Maltitol vs. Pó de Sorbitol

Perfil da Empresa

Somos um fabricante e exportador líder de álcoois de açúcar e adoçantes funcionais, com vasta experiência atendendo às indústrias globais de alimentos, farmacêutica e de cuidados pessoais. Nosso portfólio de produtos inclui Xarope de Maltitol, Sorbitol (pó e líquido), Pó de Maltitol, Xilitol, Eritritol, Manitol e Isomalt.

Mercados de Exportação:

• Mais de 50 países na Europa, América do Norte, Sudeste Asiático, Oriente Médio e América do Sul

Certificações:

• ISO, HACCP, Halal, Kosher, Não-OGM

Conformidade com Padrões:

• GB 28307, FCC V, USP 35, BP, EP

Suporte de P&D:

• Laboratório de aplicação interno para otimização de formulação e processo específica do cliente

Nota de Consulta: Entre em contato conosco hoje mesmo para uma cotação competitiva, amostra grátis ou consulta técnica. Especifique o grau necessário (conteúdo de maltitol, substância seca) e a preferência de embalagem para uma oferta personalizada.