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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, COA,SDS |
| Número do modelo: | GLMA-01771 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT por mês |
| Solubilidade: | Muito solúvel em água | Segurança: | Geralmente reconhecido como seguro (GRAS) |
|---|---|---|---|
| Aditivo Alimentar: | Adoçante | Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente |
| Informações sobre alérgenos: | Nenhum alérgeno conhecido, sem glúten | Valor calórico: | 2,1kcal/g |
| Número CAS: | 585-88-6 | Fórmula Molecular: | C12H24O11 |
| Nome do produto: | Maltitol em pó | Ponto de fusão: | Aproximadamente 148-152°C |
| Condições de armazenamento: | Lugar fresco e seco longe da luz solar direta | Perfil de sabor: | Efeito refrescante doce e suave |
Quando um produto sem açúcar precisa ter o sabor e o comportamento de seu equivalente com açúcar, o adoçante carrega grande parte desse fardo.Pó de Maltitol é um álcool de açúcar cristalino — um dissacarídeo produzido pelahidrogenação da maltose obtida do amido— e é escolhido precisamente porque mantém o comportamento semelhante ao do açúcar, permanecendo sem açúcar.
É fornecido como umpó branco e cristalinocontendo pequenas quantidades de sorbitol e álcoois polihídricos relacionados, que são os álcoois companheiros normais do material. Na prática, é fácil de manusear: o pó émuito solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol, de modo que se dissolve prontamente em sistemas aquosos e pode ser misturado em xaropes, recheios, coberturas e pré-misturas secas com equipamentos padrão.
Dois comportamentos o tornam especialmente útil na formulação. Primeiro, seudoçura é próxima à da sacarose, de modo que pode carregar uma receita por si só, sem um segundo adoçante. Segundo, seuefeito refrescante é insignificante— tem um calor de solução positivo —, de modo que o produto acabado mantém o frescor sutil e familiar da sacarose, em vez do frescor mais acentuado de alguns outros polióis.
Um terceiro ponto é o mais importante no trabalho com líquidos: o maltitolnão cristaliza facilmente em solução, de modo que os xaropes feitos com ele têm muito menos probabilidade de formar cristais que entopem bicos ou grudam tampas de garrafa.
Sacarose vs. Pó de Maltitol
| Aspecto | Sacarose | Pó de Maltitol |
| Natureza | Açúcar | Álcool de açúcar (poliol); dissacarídeo feito pela hidrogenação da maltose do amido |
| Doçura | Referência | Próximo à sacarose — utilizável como adoçante único |
| Efeito refrescante | Refrescância sutil | Insignificante (calor de solução positivo), semelhante à sacarose |
| Cristalização em solução | — | Baixa tendência — xaropes estáveis, menos formação de crostas |
| Uso em produtos sem açúcar | Não aplicável | Bem adequado |
O material é fornecido comoGrau Alimentício (FCC V)e testado em relação às especificaçõesBP / USP / EP / FCC, com um Certificado de Análise emitido para cada lote.
| Parâmetro | Especificação |
| Nome do Produto | Pó de Maltitol |
| Descrição | Pó branco e cristalino |
| Grau | Grau Alimentício |
| Padrão de Qualidade | FCC V |
| Conformidade | BP / USP / EP / FCC |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código HS | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344.31 |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Identificação | A, B, C, D |
| Ensaio | 99.0 % – 101.0 % |
| Tamanho da Partícula | 30–80 mesh / 80–400 mesh |
| Rotação Óptica Específica | +105.5 – +108.5 |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C |
| Açúcares Redutores | ≤ 0.1 % |
| Água | ≤ 0.5 % |
| Sulfatos | ≤ 0.01 % |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0.5 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0.5 ppm |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0.10 % |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Alergênicos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergênicos da CE |
| Embalagem | 25 kg/saco, saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado |
Valores representativos de lote. UmCertificado de Análise é emitido para cada lote; os números abaixo são típicos e confirmam a conformidade com a especificação liberada.
| Item de Teste | Especificação | Resultado Típico |
| Descrição | Pó Branco e Cristalino | Conforme |
| Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Ensaio | 99.0 % – 101.0 % | 99.42 % |
| Produtos Relacionados | ≤ 1 % | 0.58 % |
| Rotação Óptica Específica | +105.5 – +108.5 | +106.5 |
| Açúcares Redutores | ≤ 0.1 % | 0.02 % |
| Água | ≤ 0.5 % | 0.09 % |
| Sulfatos | ≤ 0.01 % | Conforme |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4.8 µS·cm⁻¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0.10 % | 0.02 % |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C | 149.5 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusão | — | Os resultados estão em conformidade com a especificação |
O pó de maltitol funciona comoadoçante, umectante, agente de texturização e estabilizadorao mesmo tempo. Essa combinação explica seu amplo uso em confeitaria, panificação, sobremesas congeladas, formulações líquidas e produtos farmacêuticos.
Confeitaria. A principal aplicação. O maltitol é usado especialmente na produção de doces —balas duras sem açúcar, chicletes e chocolates— onde fornece volume e doçura semelhantes ao açúcar, enquanto o produto permanece sem açúcar.
Panificação e sobremesas congeladas. Emprodutos de panificação e sorvetes, o maltitol adiciona doçura juntamente com umectância e corpo.
Xaropes e formulações líquidas. Como a cristalização é menos provável, pode ser usado emxaropescom a vantagem de que os sólidos são menos propensos a cristalizar, o que pode causar tampas de garrafa pegajosas.
Farmacêutica. O maltitol atua comoexcipientee comoagente adoçante de baixa caloria, e pode servir comoplastificante em cápsulas de gelatina, umemolientee umumectante.
Onde se encaixa
| Setor | Produtos Típicos | Função |
| Confeitaria | Bala dura sem açúcar, chiclete, chocolate | Adoçante, agente de texturização |
| Panificação | Produtos de panificação | Adoçante, umectante |
| Sobremesas congeladas | Sorvete | Adoçante, estabilizador |
| Formulações líquidas | Xaropes, misturas líquidas | Adoçante, sólidos de baixa cristalização |
| Farmacêutica | Formas farmacêuticas sólidas, cápsulas de gelatina | Excipiente, adoçante de baixa caloria, plastificante, emoliente |
Cada lote é produzido de acordo com uma especificação fixa e liberado apenas após a conclusão do programa de controle completo. Os testes são realizados item por item antes do envio e são registrados em umCertificado de Análise emitido por lote.
Aparência e identidade
Pureza e composição
Impurezas e elementos traço
Parâmetros físicos
Microbiológico
O material énão alergênico: não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergênicos da CE.
O produto é embalado como umsaco externo de papel kraft com revestimento interno de PE, preenchido para umpeso líquido de 25 kg. O revestimento de PE atua como uma barreira de umidade ao redor do pó higroscópico durante o armazenamento e transporte.
| Item | Detalhe |
| Embalagem primária | Saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Peso líquido | 25 kg por saco |
| Manuseio | Manuseio geral de produtos químicos |
| Transporte | De acordo com os requisitos para produtos químicos gerais |
O envio segue os requisitos para produtos químicos gerais. Carregamento paletizado e arranjos de pedidos mistos podem ser discutidos de acordo com seu pedido.
Manuseado desta forma, o pó mantém sua aparência branca e cristalina e seu desempenho funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicina, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, passou por GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários, que garantem que nossa qualidade seja padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", Golden Grain Group Limited espera estabelecer uma boa cooperação comercial com clientes em casa e no exterior por muito tempo.
