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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Número do modelo: | GMAL-857 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25 kg/saco com kraft e PE INNER |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, Western Union, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT pelo mês |
| Número CAS: | 585-88-6 | Ins: | 965 |
|---|---|---|---|
| peso molecular: | 344,31g/mol | Doçurarelativaàsacarose: | 70-90% |
| Condições de armazenamento: | Armazene em local fresco e seco | Valor calórico: | 2,1kcal/g |
| Uso: | Substituto do açúcar em alimentos e bebidas | Tamanho de partícula: | 80-400mesh |
| Prazo de validade: | 2 anos quando conservado num local fresco e seco | Fonte: | Hidrogenação de maltose derivada de amido |
| Nome do produto: | Maltitol em pó | aditivo alimentar: | Adoçante |
| Estabilidade: | Estável em condições normais de armazenagem |
Visão geral do produto
O nosso pó cristalino de Maltitol (E965,CAS 585-88-6) é um edulcorante alcoólico de açúcar de qualidade superior produzido a partir de amido de milho não OGM de alta qualidade através de um processo de hidrólise enzimática e hidrogenação catalítica em duas etapasO resultado é um pó cristalino branco puro com 99% de pureza mínima,fornecendo aproximadamente 90% da doçura da sacarose, com apenas metade das calorias.
Ao contrário do sorbitol ou do xilitol, o maltitol proporciona um sabor doce puro, praticamente sem efeito de arrefecimento e sem sabor amargo, tornando-se o adoçante a granel preferido pela indústria para o chocolate sem açúcar.produtos de panificaçãoA sua excelente estabilidade térmica e sensação suave na boca, combinados com o baixo impacto glicémico e propriedades amigáveis aos dentes,posicioná-lo como o substituto ideal de açúcar em uma ampla gama de aplicações alimentares e farmacêuticas.
| Características | O que isso significa para o seu produto |
| Pureza ≥ 99% | Qualidade consistente de lote para lote; sem aromas desagradáveis de impurezas |
| Tamanho das partículas ultrafinas | Dissolução rápida, textura lisa e não-gritante no chocolate, sorvete e bebidas |
| ~ 90% doçura de açúcar | Perfil de doçura quase idêntico ️ necessária reformulação mínima da receita |
| Apenas ~ 2,1 kcal/g (contra 4 kcal/g de açúcar) | Permite a indicação "Baixo teor calórico" / "Açúcar reduzido" / "Sem açúcar adicionado" na parte frontal da embalagem |
| Baixo índice glicêmico | Seguro para linhas de produtos com baixo IG e certificados ceto |
| Não cariogénico | Qualifica-se para alegações de saúde dental "Amigável para os dentes" e "Sem açúcar" |
| Efeito de arrefecimento insignificante | Superior ao sorbitol/xilitol no chocolate ️ sem sensação indesejada de menta |
| Alta estabilidade térmica (até 160°C) | Desempenha-se de forma confiável em processos de panificação, cozimento de doces duros e extrusão |
| Alta tolerância digestiva | Menos desconforto gastrointestinal em comparação com o sorbitol a níveis de utilização equivalentes |
| OMS-livre | Conforme as expectativas regulatórias em evolução da UE e do mundo em matéria de isomalto-oligossacarídeos |
Especificação: BP, USP, EP, FCC
| Posições | Especificações |
| Descrição | Pó branco cristalino |
| Identificação | A, B, C, D |
| Avaliação | 990,0% 101,0% |
| Produtos relacionados | ≤ 1% |
| Rotação óptica específica | +105,5 +108.5 |
| Reduzir o açúcar | ≤ 0,1% |
| Água | ≤ 0,5% |
| Sulfatos | ≤ 0,01% |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloreto de sódio | ≤ 50 ppm |
| Conductividade | ≤ 20 μS·cm- Um. |
| Cinzas sulfatadas | ≤ 0,10% |
| Plomo | ≤ 0,5 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm |
| Arsénio | ≤ 0,5 ppm |
| Ponto de fusão | 148°C ️ +151°C |
| Contagem total de bactérias | ≤ 20 pcs/g |
| Mofo e Leveduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
O maltitol é o padrão ouro para o chocolate sem açúcar.Oferece um perfil de fusão e uma sensação suave na boca comparável ao chocolate adoçado com sacarose, sem o efeito de arrefecimento das formulações à base de sorbitol.Compatível com equipamento de temperação e revestimento.
O maltitol mantém a sua doçura durante todo o ciclo de cozimento, melhorando a retenção de umidade e prolongando a vida útil de bolos, biscoitos, muffins e pães..Observação: o marrom da melancia é reduzido em relação à sacarose ∙ ligeiros ajustamentos da formulação podem ser benéficos.
Para doces duros, caramelos, mastigadores, gomas e centrais de chiclete: o maltitol fornece volume, doçura e corpo sem o risco de laxação de outros polióis de peso equivalente.A sua baixa higroscopicidade também ajuda a prevenir a viscosidade nas embalagens.
O maltitol diminui o ponto de congelamento semelhante à sacarose, mantendo uma textura cremosa com calorias reduzidas.Funciona em sinergia com a polidextrose ou a fibra de milho solúvel para uma sensação de açúcar na boca em sobremesas congeladas sem adição de açúcar.
Com um impacto líquido de carboidratos significativamente menor do que o açúcar e uma resposta mínima à insulina, o pó de maltitol é amplamente utilizado em barras de proteína cetogênica, misturas de panificação com baixo teor de carboidratos, batidos de substituição de refeições,e lanches funcionais.
Utilizado como adoçante e preenchimento em massa em comprimidos mastigáveis, pastilhas, xaropes e formas de dosagem oral em pó.As suas propriedades não cariogénicas e de baixa glicemia acrescentam valor funcional aos produtos farmacêuticos e nutracêuticos.
| Estilo de embalagem | Peso líquido | Carregamento de contentores | Observações |
| Saco de papel Kraft + revestimento interno de PE | 25 kg | 20 MT / 20GP | Embalagem padrão para exportação |
| FIBC Supersack / Big Bag | 500-1000 kg | Por consulta | Fornecimento industrial a granel |
| Embalagens OEM / de marca privada | Costumes | Por consulta | Sacos de marca, peso personalizado, prontos para venda a retalho |
Armazenamento: Conservar na embalagem original selada, em local seco e fresco, a menos de 25°C, com umidade relativa < 60%, longe da luz solar directa e de odores fortes.
| Certificação | Área de aplicação |
| ISO 9001 (em inglês) | Sistema de gestão da qualidade |
| ISO 22000 | Sistema de gestão da segurança alimentar |
| FSSC 22000 | Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI) reconhecida |
| HALAL | Adequado para os requisitos da dieta islâmica |
| KOSHER (Pareve) | Certificado para utilização durante todo o ano, incluindo a Páscoa |
| Não OGM | Declaração de matérias-primas não geneticamente modificadas |
Disponível mediante pedido, documento adicional: COA (Certificado de Análise), MSDS (Ficha de Dados de Segurança dos Materiais), Ficha de Especificação do Produto, Diagrama de Fluxo, Relatórios de Ensaios de Laboratório de Terceiros.
P: Qual é a diferença entre o pó de maltitol e o xarope de maltitol?R: O pó cristalino de maltitol é a forma seca, cristalizada, com uma pureza ≥ 99,5%, ideal para aplicações de mistura seca (cozimento, chocolate, barras de proteína).O xarope de maltitol (normalmente 75% sólidos) é utilizado em aplicações líquidas (bebidas)Os dois oferecem a mesma doçura e os mesmos benefícios funcionais. A escolha depende do processo de produção.
P: O maltitol afeta o açúcar no sangue?R: O maltitol tem um índice glicêmico significativamente mais baixo do que o açúcar e a glicose, o que resulta numa resposta mais lenta e moderada da glicose no sangue.Consumidores individuais devem consultar profissionais de saúde para aconselhamento dietético pessoal.
P: O maltitol é ceto-friendly?A: O maltitol é parcialmente absorvido e metabolizado, contribuindo com alguns carboidratos líquidos.frutas de moço) ou fibras não digeríveis para atingir os valores-alvo líquidos de carboidratosRecomendamos avaliar as suas necessidades específicas de formulação.
P: E quanto à tolerância digestiva?R: O maltitol tem um melhor perfil de tolerância digestiva do que o sorbitol em níveis de dosagem equivalentes.Recomendamos a introdução gradual em produtos destinados a consumidores sensíveis.
P: Posso usar maltitol 1:1 para substituir o açúcar na minha receita?R: Sim, o maltitol pode substituir o açúcar 1:1 em peso na maioria das aplicações.pode notar um pouco menos de castanho (redução da reação de Maillard) e uma textura ligeiramente mais suave devido às suas propriedades umetantesPode ser necessária uma pequena otimização da receita para obter os melhores resultados.
P: Posso obter uma amostra gratuita?R: Sim, fornecemos amostras gratuitas de até 500g para sua pesquisa e desenvolvimento e avaliação de qualidade.Por favor, contacte-nos com o seu número de conta de correio para entrega acelerada..
Somos um fabricante e exportador especializado de álcoois de açúcar e adoçantes funcionais, operando uma instalação de produção totalmente integrada que abrange a conversão enzimática, hidrogenação, purificação,Com anos de experiência em exportação para a Europa, América do Norte, Sudeste Asiático e Médio Oriente,Fornecemos pó de maltitol de alta pureza consistente aos fabricantes de alimentos, marcas de confeitaria, empresas farmacêuticas e distribuidores de ingredientes em todo o mundo.
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