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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Número do modelo: | GMAL-448 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25 kg/saco com kraft e PE INNER |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, Western Union, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT pelo mês |
| Solubilidade: | Solúvel em água | Gosto: | Doce, semelhante ao açúcar, mas menos intenso |
|---|---|---|---|
| Origem: | China | segurança: | Geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pela FDA |
| Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente | Índice glicêmico: | 35 |
| Fórmula química: | C12H24O11 | Estabilidade: | Estável em condições normais de armazenagem |
| Nome do produto: | Maltitol em pó | Ins: | 965 |
| Tamanho de partícula: | 80-400mesh | Aparência: | Pó cristalino branco |
| Uso: | Substituto do açúcar em alimentos e bebidas |
Atributos do Produto
Especificação: BP, USP, EP, FCC
| Itens | Especificação |
| Descrição | Pó branco e cristalino |
| Identificação | A, B, C, D |
| Ensaio | 99,0% ~ 101,0% |
| Produtos Relacionados | ≤1% |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 ~ +108,5 |
| Açúcares Redutores | ≤0,1% |
| Água | ≤0,5% |
| Sulfatos | ≤0,01% |
| Metais Pesados | ≤10ppm |
| Sulfato | ≤100ppm |
| Cloreto | ≤50ppm |
| Condutividade | ≤20 μS·cm-1 |
| Cinzas Sulfatadas | ≤0,10% |
| Chumbo | ≤0,5ppm |
| Níquel | ≤0,5ppm |
| Arsênico | ≤0,5ppm |
| Ponto de Fusão | 148°C ~ +151°C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤20pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤10pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Parâmetro | Detalhes |
| Embalagem | Saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE; saco grande FIBC de 500 kg / 1.000 kg |
| Prazo de Validade | 24 meses |
| Armazenamento | Local fresco e seco; mantenha os recipientes bem fechados |
| MOQ | 1 MT (pedido de teste negociável) |
| Prazo de Entrega | 7–15 dias |
| Certificações | Não-OGM, Halal, Kosher, ISO 22000, HACCP; em conformidade com FCC V / USP |
O maltitol (E965) é um álcool de açúcar dissacarídeo produzido pela hidrogenação da maltose a partir de amido de milho não-OGM. Em forma de pó cristalino com ≥ 99% de pureza, ele entrega ~90% da doçura da sacarose — a mais alta entre todos os pós comuns de álcool de açúcar — com apenas 2,1 kcal/g e um perfil de sabor quase indistinguível do açúcar.
Para fabricantes de alimentos, o maltitol em pó oferece uma vantagem única: ele pode substituir o açúcar 1:1 em volume e funçãoenquanto reduz drasticamente as calorias, o impacto glicêmico e o risco cariogênico — tudo isso sem a sensação de resfriamento ou amargor que complica outras formulações de polióis.
| Comparado a... | Vantagem do Maltitol em Pó |
| Açúcar (sacarose) | 90% de doçura, 47% menos calorias (2,1 vs 4,0 kcal/g), sem cáries |
| Pó de Sorbitol | 50% mais doçura (90% vs 60%), sem efeito de resfriamento, melhor correspondência de sabor |
| Xilitol | Menor custo por kg, maior estabilidade térmica, sem resfriamento gastrointestinal |
| Eritritol | Custo muito menor, melhor controle de solubilidade, menos recristalização em chocolate |
| Xarope de Maltitol | Pó seco — ideal para misturas secas, chocolate, tabletes; sem água para gerenciar |
O maltitol em pó é o adoçante de volume preferido para chocolate sem açúcar em todo o mundo. Sua forma cristalina e efeito de resfriamento insignificante o tornam o mais próximo do açúcar na fabricação de chocolate:
Sabor idêntico ao chocolate com açúcar
Conchagem suave
Sem bloom de gordura
Quebra e derretimento
Substituição de açúcar 1:1
Taxa de uso: 35–45% em chocolate amargo; 30–40% em chocolate ao leite; 40–55% em coberturas compostas.
O maltitol em pó funciona como adoçante e umectante de dupla finalidade em biscoitos, bolos, pães e confeitaria:
Controle de escurecimento
Retenção de umidade
Estabilidade ao calor
Volume e textura
Cremagem
Taxa de uso: 8–25% do peso da farinha, dependendo do tipo de produto e do alvo de doçura.
Como depressor do ponto de congelamento, o maltitol em pó se comporta de forma semelhante à sacarose em sorvetes:
Depressão do ponto de congelamento
Corpo cremoso
Sem textura de gelo
Doçura limpa
Estabilidade ao choque térmico
Taxa de uso: 12–18% do peso da mistura de sorvete como adoçante principal.
O maltitol em pó é amplamente utilizado em chicletes sem açúcar para aplicações de centro e cobertura:
Centro do chiclete
Cobertura
Sem conflito de resfriamento
Não cariogênico
Taxa de uso: 40–60% do centro do chiclete; até 95% dos sólidos do xarope de cobertura.
Para balas duras, balas macias e tabletes prensados, o maltitol em pó oferece:
Balas duras
Mints prensados
Balas macias
| Aplicação | Taxa de Uso | Tamanho da Partícula | Benefício Chave |
| Chocolate Amargo | 35–45% | 60–100 mesh | Sabor semelhante ao açúcar, sem bloom |
| Chocolate ao Leite | 30–40% | 60–100 mesh | Conchagem suave, sabor limpo |
| Cobertura Composta | 40–55% | 60–100 mesh | Acabamento brilhante, anti-bloom |
| Biscoitos | 15–25% da farinha | 20–60 mesh | Maciez + vida útil |
| Bolos / Muffins | 10–20% da farinha | 60–100 mesh | Miolo macio, estável ao calor |
| Sorvete | 12–18% da mistura | 20–60 mesh | Corpo cremoso, sem cristais de gelo |
| Centro de Chiclete | 40–60% do centro | 20–60 mesh | Liberação de doçura prolongada |
| Cobertura de Chiclete | 85–95% da cobertura | 60–100 mesh | Casca lisa e brilhante |
| Balas Duras | 40–60% | 60–100 mesh | Cristalino, sem escurecimento |
Nota de doçura: Em ~90% de doçura da sacarose, o maltitol em pó pode ser frequentemente usado sem adoçantes intensos adicionados para a maioria das aplicações. Para produtos que requerem doçura total de açúcar, adicione 0,005–0,02% de sucralose ou estévia.
Fabricado em instalação certificada ISO 22000 / HACCP. Cada lote testado para:
Pureza e Ensaio
Tamanho da Partícula
Metais Pesados
Microbiológico
Físico
Documentos disponíveis: COA, Ficha de Especificação, MSDS/SDS, Declaração Não-OGM, Certificado Halal/Kosher.
| Opção | Embalagem | Peso Líquido |
| Padrão | Saco de papel kraft + revestimento interno de PE | 25 kg |
| A granel | Saco grande FIBC | 500 kg / 1.000 kg |
| OEM | Sacos com impressão personalizada | 25 kg / personalizado |
Envio: Contêiner de 20 pés ≈ 20 MT (800 sacos); FOB Qingdao
Nossa empresa
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicina, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
A Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, passou por GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários, que garantem que nossa qualidade seja de padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", A Golden Grain Group Limited espera estabelecer uma boa cooperação comercial com clientes nacionais e estrangeiros por muito tempo.
P: Como o maltitol em pó difere do xarope de maltitol? R: O pó é cristalino (≥ 99% de pureza), ideal para aplicações de mistura seca como chocolate, misturas para panificação e tabletes. O xarope é um líquido (70–85% de sólidos), preferido para cozimento de doces, xaropes e formulações líquidas. Escolha o pó quando o teor de água precisar ser controlado.
P: O maltitol em pó pode substituir o açúcar 1:1 em chocolate? R: Sim — o maltitol em pó tem densidade aparente e doçura quase idênticas ao açúcar, tornando a substituição 1:1 possível sem reformulação da receita. O sabor é virtualmente indistinguível.
P: Por que o maltitol em pó custa mais do que o pó de sorbitol? R: O maltitol tem ~90% de doçura da sacarose vs. ~60% para o sorbitol, e efeito de resfriamento insignificante. Essas propriedades sensoriais superiores comandam um preço mais alto, mas muitas vezes eliminam a necessidade de misturar com adoçantes intensos caros — reduzindo o custo total da formulação.
P: O maltitol em pó causa problemas digestivos? R: Como todos os polióis, o consumo excessivo (> 30–50g/dia) pode causar leve efeito laxante em indivíduos sensíveis. Em níveis de consumo de alimentos típicos, o maltitol é bem tolerado. Rotule "o consumo excessivo pode ter um efeito laxante" de acordo com os regulamentos regionais.
P: O maltitol em pó é estável ao calor para panificação? R: Sim. O ponto de fusão é 148–152°C — superior à sacarose (160°C para decomposição) e bem acima das temperaturas típicas de panificação. Ele não carameliza nem se degrada.
P: O maltitol em pó causa escurecimento? R: Não. O maltitol é não redutor e não participa do escurecimento de Maillard. Isso dá controle preciso sobre a cor da crosta — adicione ovo batido ou açúcares redutores se o escurecimento for desejado.
P: Quais certificações vocês fornecem? R: Não-OGM, Halal, Kosher, ISO 22000, HACCP. Em conformidade com os padrões FCC V e USP.
P: Posso obter uma amostra para desenvolvimento de produto? R: Sim. Amostras grátis (500 g – 1 kg). O comprador cobre o courier; frete a cobrar via DHL/FedEx.
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