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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, COA,SDS |
| Número do modelo: | GLMA-0136903 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT pelo mês |
| Nível de doçura: | 70-90% de sacarose | Perfil de sabor: | Efeito refrescante doce e suave |
|---|---|---|---|
| Nome do produto: | Maltitol em pó | Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente |
| Solubilidade: | Muito solúvel em água | Número CAS: | 585-88-6 |
| Condições de armazenamento: | Lugar fresco e seco longe da luz solar direta | INS NÃO: | E965 |
| Peso molecular: | 344,31g/mol | segurança: | Geralmente reconhecido como seguro (GRAS) |
| Valor calórico: | 2,1kcal/g | Aparência: | cristalina branca ou pó |
| Higroscopicidade: | Baixo a moderado | Informações sobre alérgenos: | Nenhum alérgeno conhecido, sem glúten |
| Origem: | Derivado da hidrogenação da maltose |
O pó de maltitol aparece em cada vez mais listas de ingredientes a cada ano, e os compradores geralmente chegam com as mesmas perguntas: é realmente sem açúcar, terá sabor frio, escurece, qual malha preciso e onde está a prova? Esta página responde a essas perguntas da maneira que um fornecedor deve - diretamente da folha de especificações (Grau Alimentício FCC V) e do COA de referência (critérios de qualidade BP/USP/EP/FCC) que acompanham este produto.
Escopo de grau: grau alimentício e para uso em confeitaria / panificação / cosméticos (químicos diários). Detalhes de lote e data são omitidos por design.
| Pergunta | Resposta em uma linha |
| O que é? | Pó de maltitol - um álcool de açúcar cristalino branco (poliol), maltose hidrogenada, muito solúvel em água |
| É sem açúcar? | Usado em balas duras sem açúcar, chiclete, chocolate e mais; açúcares redutores apenas 0,02% no lote de referência |
| Tem sabor frio? | Não - efeito de resfriamento insignificante, muito semelhante ao resfriamento sutil da sacarose |
| Escurece no cozimento? | Praticamente sem açúcar redutor para impulsionar o escurecimento - cor limpa em doces cozidos |
| Quais padrões? | Especificação de Grau Alimentício FCC V; COA por critérios de qualidade BP/USP/EP/FCC |
| Alérgenos? | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE |
| Tamanhos de partícula? | Malha 30-80 e malha 80-400 |
| Embalagem? | Sacos de papel kraft de 25 kg com forro interno de PE |
Resposta curta: maltose do amido, submetida à hidrogenação para se tornar o álcool de açúcar dissacarídeo C12H24O11.
A especificação descreve o maltitol como um dissacarídeo feito pela hidrogenação da maltose obtida do amido. O pó acabado é branco e cristalino, e - como é normal para o maltitol comercial - contém pequenas quantidades de sorbitol e álcoois polihídricos relacionados. Duas notas práticas para o armazém: é muito solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol.
| Identidade | Valor |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número INS / E | INS 965 (listagem da UE E965) |
| Código HS | 3824 9099 |
| Fórmula molecular / peso | C12H24O11 / 344,31 |
| Aparência | Pó branco e cristalino |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
Resposta curta: é um álcool de açúcar, não sacarose, e é especificado para produtos sem açúcar.
A especificação lista o maltitol para balas duras sem açúcar, chiclete, chocolates, produtos de panificação e sorvetes - categorias de produtos construídas em torno da remoção de açúcar. Dois pontos de dados apoiam o que os formuladores veem no lote: açúcares redutores a 0,02% (limite de 0,1%) e um ensaio de 99,42% dentro da janela de 99,0% - 101,0%. O que o certificado não faz é fazer alegações de saúde - portanto, mantenha qualquer redação 'sem açúcar' ou nutricional alinhada com as regras de rotulagem do seu mercado-alvo.
Resposta curta: a especificação não coloca um número nisso - diz que a doçura é alta o suficiente para ser usada sem misturar com outros adoçantes.
Essa única frase importa mais do que uma porcentagem: muitos adoçantes só funcionam em misturas, enquanto o maltitol pode carregar a carga de adoçamento sozinho. Para orientação de dosagem, trate-o como um adoçante que se comporta perto da sacarose e sempre confirme a proporção exata em seu próprio lote piloto, pois a percepção de doçura varia com a aplicação.
Resposta curta: não - mostra um efeito de resfriamento insignificante, próximo ao resfriamento sutil que você obtém da sacarose.
A especificação explica por quê: o maltitol tem um calor de solução positivo, que é a razão física pela qual a maioria dos álcoois de açúcar tem sabor frio quando se dissolvem na língua. O efeito do maltitol é descrito como muito semelhante ao resfriamento sutil da sacarose - uma das razões pelas quais é um favorito em chocolate, onde uma forte sensação de resfriamento arruinaria a sensação na boca.
Resposta curta: sua carga de açúcar redutor é mínima, então o motor de escurecimento usual está quase ausente.
O escurecimento em doces cozidos é em grande parte uma reação entre açúcares redutores e outros ingredientes (escurecimento de Maillard). Este produto mantém açúcares redutores a 0,02% contra um teto de 0,1% - efetivamente insignificante - é por isso que balas duras sem açúcar e chocolate feitos com ele mantêm sua cor e sabor através de processamento em alta temperatura. Nenhum certificado único pode prometer a cor de um produto acabado, portanto, sempre execute seu próprio teste de calor.
Resposta curta: dois cortes documentados - escolha pela forma como o pó deve se comportar em seu misturador.
| Tamanho da partícula | Pense nisso para |
| malha 30-80 | Mistura seca padrão, trabalho geral em confeitaria e panificação |
| malha 80-400 | Aplicações de textura fina, misturas e revestimentos mais suaves |
Diga-nos seu processo e textura alvo e confirmaremos o corte correspondente para um pedido de teste.
Resposta curta: de acordo com a especificação, ele contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
A declaração de alérgenos é impressa diretamente na folha de especificações - um documento útil para manter em seu próprio arquivo de fornecedor e para mostrar aos clientes que perguntam sobre rótulos limpos.
Resposta curta: ensaio, açúcares redutores, água, condutividade e chumbo - nessa ordem.
| Ponto de verificação | Limite | COA de referência |
| Ensaio | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Produtos relacionados | <= 1% | 0,58% |
| Açúcares redutores | <= 0,1% | 0,02% |
| Água | <= 0,5% | 0,09% |
| Condutividade | <= 20 µS/cm | 4,8 µS/cm |
| Cinzas sulfatadas | <= 0,10% | 0,02% |
| Chumbo | <= 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Níquel / Arsênico | <= 0,5 ppm cada | < 0,5 ppm |
| Ponto de fusão | 148 - 151°C | 149,5°C |
Microbiologia no mesmo certificado: contagem total de bactérias < 10 pcs/g (limite 20), bolores e leveduras < 10 pcs/g (limite 10), E. coli negativo, Salmonella negativo.
Resposta curta: especificação para Grau Alimentício FCC V; COA de referência emitido contra critérios de qualidade BP/USP/EP/FCC.
A identidade é verificada por quatro métodos (identificação A, B, C, D), e o certificado carrega a linha de liberação de três assinaturas - analista, verificador e supervisor. O mesmo COA conclui 'os resultados estão em conformidade com a especificação'. Mantenha o escopo correto: este é um produto de grau alimentício para uso em alimentos, confeitaria, panificação, sobremesas congeladas e cosméticos (químicos diários), não um grau farmacêutico.
Resposta curta: sacos de papel kraft de 25 kg com forro interno de PE, transportados como produtos químicos gerais.
| Tópico | Detalhe |
| Embalagem | 25 kg/saco - saco de papel kraft com interior de PE |
| Transporte | Em linha com os requisitos para produtos químicos gerais |
| Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado; mantenha os sacos fechados |
Resposta curta: sim - um COA e especificação atuais são enviados com cada consulta e cada remessa.
O painel de referência completo é reproduzido no final desta página para que sua equipe de controle de qualidade possa compará-lo com o certificado citado para o seu próprio pedido.
| Teste | Especificação | COA de referência |
| Descrição | Pó branco e cristalino | Em conformidade |
| Identificação | A, B, C, D | Em conformidade |
| Ensaio | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Produtos relacionados | <= 1% | 0,58% |
| Rotação óptica específica | +105,5 a +108,5 | +106,5 |
| Açúcares redutores | <= 0,1% | 0,02% |
| Água | <= 0,5% | 0,09% |
| Tamanho da partícula | Malha 30-80 / Malha 80-400 | - |
| Metais pesados | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfatos | <= 0,01% | Em conformidade |
| Sulfato | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| Condutividade | <= 20 µS/cm | 4,8 µS/cm |
| Cinzas sulfatadas | <= 0,10% | 0,02% |
| Chumbo | <= 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Níquel | <= 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Arsênico | <= 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Ponto de fusão | 148 - 151°C | 149,5°C |
| Contagem total de bactérias | <= 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Bolores e leveduras | <= 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
· Balas duras e chicletes sem açúcar - doçura que pode se sustentar, cor limpa no cozimento
· Chocolate e confeitos revestidos - resfriamento insignificante, para que a sensação na boca permaneça próxima ao chocolate real
· Produtos de panificação e sobremesas - suporte umectante e texturizante de um pó seco estável
· Sorvetes e sobremesas congeladas - doçura e corpo sem açúcar
· Xaropes - menor risco de cristalização, para que as tampas tenham menos probabilidade de grudar
· Cosméticos / químicos diários - função emoliente e umectante além de alimentos
O pó de maltitol é fornecido de acordo com a documentação emitida pela Golden Grain Group Limited (No. 9, Fulong Road, Qingdao, Shandong Province, China). Evidências de COA de lote de referência são mostradas acima; cada pedido é enviado com seu próprio COA atual e específico do lote.
Solicite uma cotação: quantidade, malha alvo e porto de destino - COA atual, especificação e preço escrito seguirão.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicina, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, passa por GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários, que garantem que nossa qualidade seja padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", Golden Grain Group Limited espera entrar em uma boa cooperação comercial com clientes em casa e no exterior por muito tempo.
