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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, COA,SDS |
| Número do modelo: | GLMA-0136903 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT pelo mês |
| INS NÃO: | E965 | Uso: | Substituto do açúcar na indústria alimentícia |
|---|---|---|---|
| Tamanho de partícula: | 30-80mesh | Usos: | Substituto do açúcar em alimentos e bebidas |
| Nº CAS: | 585-88-6 | Solubilidade: | Muito solúvel em água |
| Perfil de sabor: | Doce com efeito refrescante | Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente |
| Ponto de fusão: | 148-152°C | Informações sobre alérgenos: | GRAS, não alergênico |
| Fonte: | Hidrogenação de maltose | Nível de doçura: | Aproximadamente 75-90% de sacarose |
| Gosto: | Doce, semelhante ao açúcar | Aparência: | Pó cristalino branco |
| Ponto de fusão: | Aproximadamente 148-152°C |
Maltitol em pó de qualidade alimentar (INS 965) - o poliol que age como o açúcar em sua receita
Maltitol em póé o adoçante cristalino de maltose hidrogenada que as equipas de I&D de confeitaria e de padaria procuram quando uma fórmula sem açúcar ainda tem de sersaboreSentirEste manual explica o que é, os seis comportamentos de formulação que são importantes na prática e os números de certificado por trás das alegações limpas.
Grau e documentação: fornecidos comograu alimentício por especificação FCC V(por folha de especificações); a COA de referência é emitida em função dos critérios de qualidade BP/USP/EP/FCC. Não comercializada como um produto farmacêutico; não são apresentadas alegações terapêuticas.Todos os números a seguir são provenientes dos dois documentos de acompanhamento.
O maltitol é umpoliol dissacarídeo obtido por hidrogenação de maltose obtida a partir de amido. O produto chega como umpó cristalino brancoO maltitol, como a maioria dos maltitóis comerciais, contém pequenas quantidades de sorbitol e álcoois polihidricos relacionados.Muito solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol- o que facilita a dosagem em xaropes, baters e fondants.
| Cartão de identidade | Valor |
| Nome do produto | Maltitol em pó |
| Família química | Alcoóis de açúcar dissacarídeos (polióis); maltose hidrogenada |
| Fórmula molecular/peso | C12H24O11 / 344.31 |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número INS / E | INS 965 (lista da UE E965) |
| Código HS | 3824 9099 |
| Aparência | Pó branco cristalino |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Especificações | Grau alimentar FCC V (por ficha de especificações) |
| Tamanho das partículas | 30-80 malhas e 80-400 malhas |
| Embalagem padrão | Saco kraft de 25 kg com revestimento interno em PE |
Os álcoois de açúcar não são intercambiáveis - cada um traz uma sensação de boca diferente, um comportamento de bronzeamento e de cristalização ao lote.
·1Doce o suficiente para ficar sozinho.A alta doçura do maltitol permite a sua utilização.semmisturar com outros adoçantes - um ingrediente faz todo o trabalho de adoçante.
·2Efeito de arrefecimento insignificante.Ao contrário de alguns polióis que têm um sabor frio na língua, o maltitol apresenta um efeito de arrefecimento insignificante (calor positivo da solução),muito semelhante ao perfil de arrefecimento sutil da sacarose - o detalhe que mantém o chocolate e os doces com sabor "normal".
·3Uma história limpa.Com açúcares redutores a00,02%(limite de 0,1%), quase não há açúcar reductor disponível para provocar o marrom de Maillard - razão pela qual os doces cozidos mantêm a sua cor e sabor mais limpos através do processamento.
·4Comportamento semelhante ao da sacarose nos xaropes.Sua semelhança com a sacarose permite o uso em xaropes onde a cristalização - do tipo que faz com que as tampas das garrafas fiquem pegajosas - é menos provável.
·5Uma impressão digital cristalina precisa.Avaliação dentro da janela estreita 99,0% - 101,0% (medida)99.42%) e um ponto de fusão de149.5°CO QC deve verificar a sua identidade de forma rápida e repetível, em função do intervalo documentado de 148 a 151 °C.
·6Quatro empregos numa mesma editora.O caderno de especificações registra-o comoHumectante, agente texturizante, estabilizador e edulcorante- e, em formulações de tipo cosmético, como um emoliente e um humetante.
| Área de aplicação | Produtos típicos | O que o maltitol contribui |
| Produtos de confeitaria sem açúcar | Doces duros sem açúcar, chiclete | Doçura semelhante à da sacarose, comportamento de cozimento limpo, baixo marrom |
| Chocolate | Chocolate e doces revestidos | Doçura em massa com arrefecimento insignificante - próximo da sensação de chocolate verdadeiro na boca |
| Padaria e sobremesas | Produtos de panificação, biscoitos, misturas de sobremesa | Suporte de umidade e texturizante; mistura seca estável |
| Sobremesas congeladas | Sorvete e novidades congeladas | Controle de doçura, corpo e textura |
| Siropes e recheios | Xiropes em que as tampas não se devem colar | Menor risco de cristalização graças ao comportamento semelhante ao da sacarose |
| Cuidados pessoais e produtos químicos diários | Cremes, loções e sistemas de umedecimento | Função emoliente/humetante para além dos alimentos |
Indicações de utilização típicas de acordo com as especificações.
Um rótulo limpo começa com o que éNão, não.A especificação indica que o produto contémNenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE- um parágrafo a menos de etiquetas em letras finas para mercados sensíveis.
Para além da declaração sobre o alérgeno, o COA de referência parece um certificado de lavagem:
| Números de assinatura | Limite | COA de referência |
| Avaliação | 990,0% - 101,0% | 99.42% |
| Produtos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Redução de açúcares | <= 0,1% | 00,02% |
| Água | <= 0,5% | 00,09% |
| Conductividade | <= 20 μS/cm | 40,8 μS/cm |
| Cinzas sulfatadas | <= 0,10% | 00,02% |
| Plomo | <= 0,5 ppm | 00,01 ppm |
| Ponto de fusão | 148 - 151°C | 149.5°C |
Conductividade de40,8 μS/cmcontra um limite máximo de 20 μS/cm e chumbo a00,01 ppmsão os dois números formuladores em segmentos sensíveis pedir primeiro.
| Teste | Especificações | COA de referência |
| Descrição | Pó branco cristalino | Conforme |
| Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Avaliação | 990,0% - 101,0% | 99.42% |
| Produtos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Rotação óptica específica | +105,5 a +108.5 | +106.5 |
| Redução de açúcares | <= 0,1% | 00,02% |
| Água | <= 0,5% | 00,09% |
| Cinzas sulfatadas | <= 0,10% | 00,02% |
| Ponto de fusão | 148 - 151°C | 149.5°C |
| Tamanho das partículas | 30-80 malhas / 80-400 malhas | - |
| Teste | Limite | COA de referência |
| Metais pesados | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfatos | <= 0,01% | Conforme |
| Sulfato | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto de sódio | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| Conductividade | <= 20 μS/cm | 40,8 μS/cm |
| Plomo | <= 0,5 ppm | 00,01 ppm |
| Níquel | <= 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Arsénio | <= 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Teste | Limite | COA de referência |
| Número total de bactérias | Outros produtos de limpeza e de limpeza | < 10 pcs/g |
| Moluscos e leveduras | Cloreto de potássio | < 10 pcs/g |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
O COA termina com "os resultados estão em conformidade com a especificação" e apresenta a linha de assinatura de três níveis:Analista, verificador, supervisor- que documenta a revisão do lançamento.
| Tópico | Detalhes |
| Embalagem | 25 kg/saco, saco kraft com revestimento interno em PE |
| Transportes | De acordo com os requisitos aplicáveis aos produtos químicos gerais |
| Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado; manter os sacos selados |
·Especificações:Grau alimentar FCC V, por folha de especificações.
·COA de referência:emitido em conformidade com os critérios de qualidade BP/USP/EP/FCC; identificação verificada por quatro métodos (A, B, C, D).
·Alergênicos:não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
·Área de aplicação:Alimentos, confeitaria, padaria, sobremesa congelada, cosméticos/utilização química diária.
· Cada remessa tem o seu próprio COA atual mais a especificação do produto; os documentos de exportação são confirmados por escrito por cada encomenda.
P: O pó de maltitol pode substituir o açúcar nos doces duros?- É uma escolha documentada para doces duros sem açúcar: alta doçura utilizável sozinho, efeito de arrefecimento insignificante perto da sacarose, e praticamente nenhum açúcar redutor para impulsionar o castanho.
P: O pó de maltitol sabe frio como outros álcoois de açúcar?- O caderno de especificações descreve um efeito de arrefecimento insignificante, muito semelhante ao arrefecimento sutil da sacarose - notavelmente diferente dos polióis de arrefecimento forte.
P: Este pó é livre de alérgenos?- De acordo com o caderno de especificações, não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
P: Que tamanho de partícula devo encomendar?- Dois cortes documentados: 30-80 malhas para mistura padrão e 80-400 malhas para trabalho de textura fina.
P: Qual é o código HS?- 3824 9099 conforme indicado na ficha de especificações.
P: Como é que está embalado?- sacos kraft de 25 kg com revestimento interno em PE, enviados como produtos químicos gerais.
Fornecido de acordo com a documentação emitida por:Golden Grain Group Limited(N.o 9, Fulong Road, Qingdao, província de Shandong, China). A prova do COA apresentada acima é um lote de referência; cada encomenda é enviada com um COA específico do lote.
Solicitar um orçamento:quantidade, malha-alvo e porto de destino - seguir-se-á um COA, especificação e preços escritos em vigor.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pelo Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000,é dedicada ao fornecimento de produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicina, alimentação animal e nutrição, cuidados pessoais e domésticos, construção civil, agricultura.
Golden Grain Group Limited tem pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, passar GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários,que garantem que a nossa qualidade seja de nível internacionalPor muitos anos de experiência, exportamos os nossos produtos para mais de 60 países do mundo.
"Produtos de qualidade", "Serviço eficiente", Golden Grain Group Limited espera entrar em boa cooperação comercial com clientes no país e no exterior por muito tempo.
