Maltitol cristalino em pó E965, poliol dissacarídeo de alta pureza para confeitaria sem açúcar e suplemento dietético

Visão Geral do Produto

Pó de Maltitol Cristalino Premium, Adoçante Poliol DissacarídeoNº CAS: 585-88-6 | Nº INS: E965 | Código HS: 38249099 Fórmula Molecular: C12H24O11 | Peso Molecular: 344.31

O Pó de Maltitol Cristalino Premium é um poliol dissacarídeo de alta pureza produzido via hidrogenação catalítica de hidrolisado de amido de alta maltose, seguido por procedimentos de cristalização e secagem. Ele aparece como um pó cristalino branco de fluxo livre, altamente solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol. Diferente do sorbitol e xilitol que proporcionam uma forte sensação refrescante ao se dissolverem, este pó de maltitol proporcionasabor semelhante ao da sacarose com efeito refrescante insignificante, tornando-o um substituto preferido da sacarose para aplicações onde o resfriamento pós-gosto é indesejável.

Fabricado para atender aos padrões de monografiaBP, USP, EP, FCC-V. Cada lote de produção passa por testes analíticos completos, incluindo ensaio, rotação óptica específica, condutividade, análise de metais pesados e contagem microbiana rigorosa. Certificado de Análise (COA) específico do lote pode ser fornecido para preenchimento alfandegário de importação, verificação de qualidade de entrada e documentação regulatória global para produtores de chocolate, fábricas de confeitaria, compradores de excipientes nutracêuticos e farmacêuticos.

Este poliol é livre de alérgenos listados pela CE, não cariogênico e de baixo índice glicêmico. Com teor de umidade ultra baixo de ≤0,5%, ele tem excelente desempenho em processos de mistura a seco, compressão direta e temperagem. Amplamente aplicado em chocolate premium sem açúcar, cobertura composta, pastilhas mastigáveis e pré-misturas sólidas de suplementos alimentares em mercados globais.

Folha de Especificação Técnica Completa

Benefícios de Desempenho Orientados para Formulação Única

Comparado com xarope de maltitol e outros pós de álcool de açúcar como pó de sorbitol, este maltitol cristalino traz vantagens direcionadas para fluxos de trabalho de processamento a seco e temperagem em alta temperatura:

1. Sabor Comparável à Sacarose Sem Sensação Refrescante Indesejada A maioria dos pós de poliol produz uma sensação refrescante óbvia ao se dissolver, o que pode arruinar o perfil de sabor de chocolates e confeitos premium. O pó de maltitol oferece doçura próxima à da sacarose com efeito refrescante insignificante. Os formuladores podem realizar substituição de sacarose em alta proporção sem etapas complexas de correção de sabor.
2. Umidade Ultra Baixa Previne Aglomeração e Risco de "Fat Bloom" Teor de água estritamente controlado ≤0,5%. A propriedade de baixa umidade minimiza o risco de aglomeração do pó durante o armazenamento. Quando usado em formulações de chocolate sem açúcar e cobertura composta, ajuda a conter o fenômeno de "fat bloom", estabiliza o brilho da superfície e prolonga a vida útil do produto acabado.
3. Duas Granulometrias Atendem a Diferentes Equipamentos de Produção - Grau grosso 30-80 mesh: adequado para temperagem de chocolate, processo de cozimento de balas duras, bom desempenho de derretimento. - Grau fino 80-400 mesh: otimizado para mistura a seco, compressão direta de comprimidos e pré-misturas em pó para suplementos alimentares.
4. Nível Baixo de Impurezas de Íons Verificado por Índice de Condutividade Baixo valor de condutividade indica impurezas iônicas mínimas. Juntamente com especificações rigorosas de metais pesados e microbianas, este pó de maltitol atende aos requisitos rigorosos para cenários de excipientes sólidos de grau alimentício e farmacêutico.
5. Controle Microbiológico Rigoroso para Fórmulas Sólidas Sensíveis Contagem total de bactérias ≤20 pcs/g, E.Coli e Salmonella negativos. Atende aos requisitos de higiene para comprimidos mastigáveis, pastilhas orais e pré-misturas sólidas nutricionais, reduzindo os riscos microbiológicos do produto acabado.

Cenários de Aplicação na Indústria

1. Fabricação de Confeitaria e Chocolate | Aditivo Alimentar INS E965

- Chocolate real sem açúcar e cobertura de chocolate composta, desempenho anti-"fat bloom" - Balas duras sem açúcar, doces mastigáveis, pastilhas de menta - Barras nutricionais, sistemas de pré-mistura em pó para panificação com baixo teor de açúcar

2. Excipiente Nutracêutico e Farmacêutico de Dosagem Sólida

Em conformidade com as especificações BP/USP/EP/FCC-V: - Aglutinante/diluente e adoçante para comprimidos mastigáveis e pastilhas orais - Matéria-prima para pré-mistura em pó de suplemento alimentar sólido - Adequado para formulações sólidas de grau farmacêutico com requisitos rigorosos de impurezas e microbianos

3. Alimentos Funcionais

Alimentos funcionais sólidos de baixa caloria e baixo índice glicêmico, pré-mistura em pó para sobremesas sem açúcar.

Orientação de Embalagem, Envio e Armazenamento

Especificações de Embalagem

- **Pacote Padrão**: Saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE para bloquear a entrada de umidade para o pó cristalino. - Soluções de embalagem personalizadas podem ser discutidas de acordo com as demandas logísticas do cliente. - Fornecimento a granel em contêiner completo está disponível para fabricantes e importadores globais. O COA específico do lote será fornecido com cada remessa para liberação alfandegária e auditoria de qualidade de entrada.Recomendação de ArmazenamentoArmazene o pó de maltitol em um ambiente de armazém fresco, seco e bem ventilado. Evite ambientes de alta umidade. Uma vez que os sacos sejam parcialmente abertos, sele bem a embalagem para evitar absorção de umidade e aglomeração do pó. Sob condições de armazenamento recomendadas, o produto permanece estável dentro do prazo de validade impresso nos documentos do lote.

Por Que Escolher Nosso Pó de Maltitol

Conforme aos padrões de monografia internacional BP, USP, EP, FCC-V

Alto valor de ensaio 99,0-101,0%, umidade ultra baixa ≤0,5%, baixo nível de açúcares redutores

• Duas granulometrias (30-80 mesh / 80-400 mesh), adequadas para temperagem de chocolate, mistura a seco e compressão direta de comprimidos
• Baixa condutividade com controle rigoroso para impurezas de metais pesados, níquel, chumbo e arsênico
• Indicadores microbiológicos rigorosos: baixa contagem total de bactérias, E.Coli e Salmonella negativos
• Livre de alérgenos regulamentados pela CE, suporta acesso a mercados de vários países
• COA oficial lote a lote fornecido para preenchimento alfandegário e inspeção de qualidade de entrada
• Fornecimento direto de fábrica a granel, qualidade consistente lote a lote e consulta técnica focada em formulação
• Perguntas Frequentes FAQ
• P1: Para que é usado principalmente o pó de maltitol?

R: O Pó de Maltitol E965 (CAS 585-88-6) é um pó de poliol dissacarídeo de alta pureza. Ele atua como substituto da sacarose para chocolate sem "fat bloom", cobertura composta, balas duras, comprimidos mastigáveis e pré-misturas de suplementos alimentares, apresentando sabor com sensação refrescante insignificante.

P2: Com quais padrões o seu pó de maltitol está em conformidade?

R: Nosso pó de maltitol está em conformidade com as especificações BP, USP, EP e FCC-V para aplicações de grau alimentício e farmacêutico.

P3: Quais tamanhos de malha estão disponíveis?

R: Fornecemos duas granulometrias: 30-80 mesh (grosso para derretimento/temperagem) e 80-400 mesh (fino para mistura a seco e compressão). Podemos sugerir a malha adequada de acordo com seu processo de produção.

P4: Vocês poderiam fornecer documentos de COA por lote?

R: Sim, cada remessa vem com COA específico do lote, incluindo rotação óptica específica, condutividade e resultados completos de testes microbiológicos.

P5: Qual a diferença entre o pó de maltitol e o pó de sorbitol?

R: O pó de maltitol proporciona um sabor semelhante ao da sacarose com efeito refrescante insignificante, ideal para chocolate. O pó de sorbitol tem uma sensação refrescante proeminente, amplamente utilizado em fórmulas de menta e chiclete.

P6: Qual é a embalagem padrão para o pó de maltitol?

R: Embalagem padrão: saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE, embalagem personalizada negociável.

P7: Qual é o código HS para o pó de maltitol?

R: Código HS: 38249099.