| Nome do produto: |
Pó de maltitol (maltitol cristalino, E965) |
Sinônimos / Outros Nomes: |
D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada, Maltitol em Pó E965 |
| Nº CAS: |
585-88-6 |
Número E / Nº INS.: |
E965, E965 (i), INS 965 |
| Fórmula Molecular: |
C12H24O11 |
Peso molecular: |
344.31 |
| Aparência: |
Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre, Granular |
Nota: |
Qualidade Alimentar, FCC, BP, USP, EP |
| Ensaio / Pureza: |
99,0% - 101,0%, 99% mínimo |
Tamanho de partícula/malha: |
Malha 20-40, malha 30-80, malha 30-400, malha 80-400, malha múltipla disponível |
| Doçura: |
75-90% de sacarose |
caloria: |
2,1-2,4kcal/g |
| Efeito de resfriamento: |
Resfriamento insignificante, baixo efeito de resfriamento |
Função: |
Adoçante a granel, substituto de açúcar, álcool de açúcar, poliol, umectante, excipiente |
| Propriedades: |
Não cariogênico, amigo dos dentes, baixo teor calórico, sem açúcar, estável ao calor, altamente solú |
Certificação: |
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Aplicação/Uso Final: |
Doces sem açúcar, rebuçados, goma de mascar, goma, geleia, marshmallow, nogado, caramelo, caramelo, |
