| Lugar de origem: |
China (Shandong, Qingdao) |
Certificação: |
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Nome do produto: |
Maltitol em pó (D-Maltitol, E965) |
Categoria: |
Aditivos Alimentares / Adoçantes / Álcool Açucarado |
| Nota: |
Produto Alimentar / FCC / BP / USP / EP, Não-OGM |
Aplicação/Uso Final: |
Sorvete, sobremesa congelada, iogurte congelado, sobremesa congelada sem laticínios, chocolate sem a |
| Também utilizado em: |
Cobertura de sorvete, variegado, leite aromatizado, iogurte líquido, comprimido mastigável |
Suporte para reivindicação: |
Sem açúcar, sem adição de açúcar, açúcar reduzido, compatível com ceto, adequado para diabéticos, ve |
| Função: |
Adoçante a granel, substituto de açúcar, substituto de açúcar, umectante, agente de volume, transpor |
Propriedades: |
Baixa caloria, baixo índice glicêmico, não cariogênico, amigo dos dentes, baixa higroscopicidade, ef |
| Comportamento de congelamento: |
Curva de congelamento semelhante à sacarose, adequada para sobremesas congeladas |
Tamanho de partícula: |
Malha 30-80 (Padrão); Malha 20-40 e Malha 80-400 mediante solicitação |
| Forma e aparência: |
Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre, Não Aglomerante |
Doçura: |
Cerca de 90% de Sacarose; Energia 2,1 kcal/g |
| Ensaio / Pureza: |
99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) |
Umidade/teor de água: |
0,5% no máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) |
| Solubilidade: |
Dissolução completa e altamente solúvel em mistura aquosa |
Sinônimos / Outros Nomes: |
D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada, Álcool de Açúcar, Poliol, Adoçante Maltitol |
| Nº CAS / Número E: |
585-88-6/E965 (INS 965) |
Fórmula Molecular: |
C12H24O11 |
| Código HS: |
2940009090 |
