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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02009 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Chocolate sem açúcar, rebuçados, goma de mascar, revestimento composto |
|---|---|---|---|
| Função: | Adoçante a granel, substituto do açúcar, umectante | Propriedades: | Não cariogênico, amigo dos dentes, baixo teor calórico |
| Tamanho de partícula: | 20-40 malhas | Forma e aparência: | Pó cristalino branco |
| Sinônimos / Outros Nomes: | D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada | Nº CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula Molecular: | C12H24O11 | Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensaio / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | Metais pesados: | 10 ppm no máximo (como Pb); Chumbo / Arsênico / Níquel 0,5 ppm no máximo cada |
| Umidade/teor de água: | 0,5% no máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Doçura: | Cerca de 90% de Sacarose; Energia 2,1 kcal/g |
O Pó de Maltitol (E965) é um poliol cristalino de grau alimentício produzido pela hidrogenação catalítica da maltose derivada do amido. É um pó cristalino branco e de fluxo livre que se comporta como a sacarose na cozinha, mas traz as vantagens de processamento que os formuladores procuram em receitas sem açúcar e com redução de açúcar.
Como sua doçura é alta o suficiente para ser usada sozinha, o pó de maltitol pode substituir a sacarose sem misturar com outros adoçantes. Ele também tem um efeito refrescante insignificante (um calor de solução positivo), proporcionando uma sensação na boca muito próxima à da sacarose - uma vantagem importante em sistemas de confeitaria e panificação onde um sabor “plano” ou excessivamente frio é um problema comum.
É muito solúvel em água e apenas ligeiramente solúvel em etanol, tornando-o adequado para xaropes, coberturas, recheios e misturas secas. Sua grande semelhança com a sacarose também permite que seja usado em xaropes com o benefício de que a cristalização - que pode fazer com que as tampas das garrafas grudem - é menos provável.
| Parâmetro | Detalhe |
| Nome do produto | Pó de Maltitol |
| Grau / uso | Adoçante de grau alimentício, umectante, agente texturizante, estabilizante |
| Aparência | Pó branco e cristalino |
| Ensaio (especificação) | 99,0% - 101,0% |
| Fórmula molecular | C12H24O11 |
| Peso molecular | 344,31 |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| Nº INS / E | 965 |
| Código HS | 38249099 |
| Padrões | BP / USP / EP / FCC V |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Ponto de fusão | 148 °C - 151 °C |
| Alérgenos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE |
| Embalagem | 25 kg / saco (saco de papel kraft com interior de PE) |
| Prazo de validade | Ver COA representativo; armazenar em local fresco, seco e ventilado |
| Item | Especificação |
| Descrição | Pó branco e cristalino |
| Identificação | A, B, C, D |
| Ensaio | 99,0% - 101,0% |
| Produtos Relacionados | ≤ 1% |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 - +108,5 |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1% |
| Água | ≤ 0,5% |
| Sulfatos | ≤ 0,01% |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10% |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm |
| Ponto de fusão | 148 °C - 151 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Os valores abaixo são representativos da produção rotineira e confirmam a conformidade com a especificação acima.
| Item de teste | Especificação | Resultado típico |
| Descrição | Pó branco e cristalino | Conforme |
| Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Ensaio | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Produtos Relacionados | ≤ 1% | 0,58% |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 - +108,5 | +106,5 |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1% | 0,02% |
| Água | ≤ 0,5% | 0,09% |
| Sulfatos | ≤ 0,01% | Conforme |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm¹ | 4,8 µS·cm¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10% | 0,02% |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Ponto de fusão | 148 °C - 151 °C | 149,5 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusão | - | Conforme à especificação |
| Benefício | O que significa na produção |
| Alta doçura | Pode ser usado sozinho - sem necessidade de misturar com outros adoçantes intensos |
| Sabor semelhante ao da sacarose | Efeito refrescante insignificante (calor de solução positivo) mantém a sensação na boca próxima ao açúcar |
| Excelente solubilidade em água | Fácil de dissolver em xaropes, recheios, coberturas e bases de bebidas |
| Baixa cristalização em xaropes | Suporta xaropes claros e estáveis e reduz o problema de tampas grudadas |
| Multifuncional | Atua como umectante, agente texturizante e estabilizante, não apenas como adoçante |
| Padrão de rótulo limpo | Fabricado para atender aos requisitos da especificação BP / USP / EP / FCC V |
| Sem alérgenos da CE | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE |
| Indústria | Aplicações típicas | Por que o pó de maltitol se encaixa |
| Balas sem açúcar e com redução de açúcar | Balas duras sem açúcar, balas macias | Alta doçura, corpo semelhante ao da sacarose, boa solubilidade |
| Chiclete | Bases e coberturas de chiclete sem açúcar | Doçura sem misturar; estável em sistemas de chiclete |
| Coberturas de chocolate e compostas | Chocolate sem açúcar, coberturas | Textura e sensação na boca semelhantes às da sacarose |
| Panificação | Produtos assados, recheios, coberturas | Funções de umectante + texturizante + estabilizante |
| Sorvetes e sobremesas congeladas | Misturas para sobremesas congeladas | Adoçante com efeito umectante |
| Bebidas e xaropes | Xaropes, bases para bebidas | Altamente solúvel em água; menor risco de cristalização |
| Química diária e outros | Umectante/emoliente e uso geral em formulações | Umectante e estabilizante funcional |
· Base da especificação: BP / USP / EP / FCC V.
· Teste de lote: cada lote é testado em relação à especificação completa (ensaio, produtos relacionados, rotação óptica, açúcares redutores, água, sulfatos, metais pesados, sulfato, cloreto, condutividade, cinzas sulfatadas, chumbo, níquel, arsênico, ponto de fusão e limites microbiológicos: bactérias totais, mofos e leveduras, E. coli, Salmonella).
· Declaração de alérgenos: o produto não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
· Desempenho medido típico: ensaio 99,42%, água 0,09%, açúcares redutores 0,02%, condutividade 4,8 µS·cm¹ - veja Seção 4.
| Item | Detalhe |
| Embalagem padrão | 25 kg / saco |
| Embalagem interna | Revestimento interno de PE |
| Embalagem externa | Saco de papel kraft |
| Transporte | De acordo com os requisitos para produtos químicos gerais |
| Embalagem personalizada / marca própria | Disponível mediante solicitação |
| Quantidade | Pedidos em volume (FCL/LCL) - confirme com nossa equipe |
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicina, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
A Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, passou por GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários, que garantem que nossa qualidade seja um padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", A Golden Grain Group Limited espera estabelecer uma boa cooperação comercial com clientes em casa e no exterior por muito tempo.
Armazenar em ambiente fresco, seco e ventilado. Mantenha os sacos selados até o uso; evite a absorção de umidade e fontes de odores fortes. Aplicam-se manuseio e transporte gerais de produtos químicos.
P1. Qual é o número CAS e o número E deste pó de maltitol?
Nº CAS 585-88-6; Nº INS/E 965. Código HS: 38249099.
P2. Qual é o ensaio típico?
A especificação é de 99,0% - 101,0%; um lote representativo testado foi de 99,42%.
P3. Contém alérgenos?
Não. O produto não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
P4. Que embalagem você fornece?
O padrão é 25 kg/saco com saco de papel kraft e interior de PE. Embalagem personalizada está disponível mediante solicitação.
P5. É adequado para balas duras sem açúcar e chiclete?
Sim. Sua alta doçura, corpo semelhante ao da sacarose e efeito refrescante insignificante o tornam uma escolha comum para balas duras sem açúcar e chiclete.
P6. Como deve ser armazenado?
Ambiente fresco, seco e ventilado; mantenha selado para evitar umidade.
P7. Você fornece um COA e uma especificação?
Sim - uma folha de especificação e um Certificado de Análise de lote são emitidos para cada lote.
P8. É solúvel em água e fácil de processar em xaropes?
Sim, é muito solúvel em água e tem menor tendência à cristalização, o que ajuda os xaropes a permanecerem claros.
