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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, COA, SDS |
| Número do modelo: | GLMK-0978A86 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100KG |
|---|---|
| Preço: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25 kg/saco com kraft e PE INNER |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1000MT por mês |
| Nome do produto: | Sorbitol em pó (D-Glucitol), umectante E420 | Sinônimos: | D-Glucitol, D-Sorbitol, Sorbitol E420, INS 420, Sorbit, Sorbol |
|---|---|---|---|
| Nº CAS: | 50-70-4 | Número E (Nº INS): | E420 / INS 420 |
| Código HS: | 29054400 | Nota: | Grau Alimentar E 420 (i) |
| Padrão: | BP, USP, EP, FCC | Aparência: | Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre, Não Aglomerante |
| Ensaio: | 98,0% mínimo (típico 99,5%) | Tamanho de partícula: | 20 a 60 malhas |
| Umidade: | 1,0% máx | Função: | Umectante, crioprotetor, agente anti-envelhecimento, agente de volume |
| Aplicativo: | Massa Congelada, Pão Assado, Croissant Congelado, Base de Pizza, Massa Retardada | Dosagem recomendada: | 2-5% do peso da farinha |
| Embalagem: | Saco de papel Kraft de 25kg com forro interno PE de qualidade alimentar, não impresso | Prazo de validade: | 24 meses |
| Armazenar: | Fresco, seco, ventilado; Abaixo de 25 C, abaixo de 60% UR | Certificação: | ISO 9001, ISO 22000, Halal, Kosher |
Product Overview Frozen dough and part-baked bread rarely fail on the spec sheet. They fail on water. In frozen storage, free water turns into ice crystals that rupture the gluten network and reduce yeast viability, so the bake comes out with less volume and a tighter crumb. In part-baked bread held under chill, water migrates from crumb to crust, and the crust that was crisp at the end of the bake goes leathery in the bag. Sorbitol powder E420 addresses both, because it
