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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02116 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100KG |
|---|---|
| Preço: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Surimi Congelado, Filé de Peixe Seco, Filé de Peixe Assado, Aquafeed, Pellets de Ração para Animais |
|---|---|---|---|
| Função: | Crioprotetor, retenção de umidade, melhorador de textura | Tamanho de partícula: | 20-120 malha |
| Forma e aparência: | Pó cristalino branco ou granulado | Sinônimos / Outros Nomes: | D-Glucitol, D-Sorbitol, Sorbit |
| Nº CAS / Número E: | 50-70-4/E420 (INS 420) | Certificação: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE | Código HS: | 29054400 |
Pó de Sorbitol 20–120 Mesh, Grau Alimentício E420 Crioprotetor para Surimi Congelado
O Pó de Sorbitol (Nº CAS 50-70-4, Nº INS 420 / E420, Código HS 29054400) é um pó branco e cristalino do álcool de açúcar D-Glucitol (D-Sorbitol), também conhecido como Sorbite ou Sorbol, com a fórmula molecular C₆H₁₄O₆ e peso molecular de 182,2 g/mol. Este grau é fornecido como um corte cristalino de malha ampla de 20–120 e é fabricado de acordo com as especificações FCC, USP, BP e EP.
O sorbitol desempenha duas funções a partir de um único ingrediente. Como adoçante de volume poliol, ele oferece aproximadamente 60% da doçura da sacarose com cerca de um terço menos calorias, uma sensação suave na boca e uma doçura limpa e refrescante, e é não cariogênico. Como umectante e agente texturizante, ele retém umidade, controla a atividade da água e estabiliza a textura durante o armazenamento e o transporte de longa distância.
Para processadores de frutos do mar congelados, a propriedade decisiva é a crioproteção. O sorbitol estabiliza a proteína miofibrilar contra a desnaturação induzida pelo congelamento, ajudando o surimi e o peixe congelado a reter a capacidade de formação de gel, a capacidade de retenção de água e a textura após o armazenamento congelado — com doçura e escurecimento marcadamente menores do que a sacarose sozinha.
Fabricamos e exportamos este produto diretamente de nossa própria fábrica, a granel, com um Certificado de Análise e Especificação emitido para cada remessa.
20–120 mesh, um corte para granular a fino.
Construído para crioproteção.
Fornecimento a granel direto do fabricante.
Ensaio e pureza verificados.
Baixa umidade, fluxo livre.
Perfil de carboidrato limpo.
Baixa impureza, microbiologia rigorosa.
Documentação completa da farmacopeia.
O sorbitol é um componente padrão de sistemas crioprotetores para surimi e picado de peixe congelado. Durante o armazenamento congelado, o crescimento de cristais de gelo e a concentração de solutos desestabilizam as proteínas miofibrilares, o que se manifesta posteriormente como redução da força do gel, má capacidade de retenção de água, aumento da perda por gotejamento e textura emborrachada ou esponjosa.
O sorbitol neutraliza isso hidratando preferencialmente a superfície da proteína e limitando o rearranjo estrutural que leva à desnaturação e agregação. O resultado prático é que a atividade da Ca²⁺-ATPase, o conteúdo de proteína solúvel em sal e a força do gel de kamaboko são retidos mais próximos de seus valores pré-congelamento durante o armazenamento congelado prolongado.
Normalmente é aplicado como uma mistura, em vez de isoladamente. Adições típicas variam de 4 a 8 por cento do peso do surimi ou picado de peixe, comumente combinadas com sacarose e um fosfato de grau alimentício, como tripolifosfato de sódio ou hexametafosfato de sódio. A proporção exata e o nível de uso devem ser estabelecidos pelos próprios testes do processador em relação à força de gel alvo, doçura e requisitos de rotulagem.
A escolha do sorbitol dentro dessa mistura oferece duas vantagens práticas: ele contribui notavelmente menos doçura do que um peso equivalente de sacarose e participa muito menos do escurecimento de Maillard, o que mantém os produtos congelados e subsequentemente cozidos mais próximos de sua cor pretendida.
O corte de 20 a 120 mesh se dispersa e dissolve rapidamente em pasta resfriada sem resíduos arenosos, de modo que pode ser adicionado na etapa de mistura sem uma etapa de moagem separada.
O mesmo mecanismo crioprotetor se aplica a filés de peixe congelado, picado de peixe e sistemas de massa congelada, onde o sorbitol limita a perda por gotejamento, o endurecimento da textura e o dano por levedura, respectivamente.
Em chicletes sem açúcar, balas duras e moles, chocolate, produtos de panificação e sobremesas, o Pó de Sorbitol atua como adoçante de volume que proporciona uma doçura suave e refrescante, controlando a cristalização do açúcar e retendo a umidade. Sua forma cristalina de fluxo livre se mistura facilmente em misturas secas.
O sorbitol é um umectante e agente texturizante reconhecido em pastas de dente e enxaguantes bucais, mantendo a consistência da pasta e prevenindo a secagem prematura.
Como agente adoçante, de volume e de corpo, o Pó de Sorbitol é usado em comprimidos mastigáveis, grânulos orais, pastilhas, xaropes e formulações de vitaminas, incluindo aplicações diretamente compressíveis onde a distribuição do tamanho das partículas é importante. O material de grau alimentício é fornecido de acordo com as especificações FCC, USP, BP e EP; um grau farmacopeico dedicado está disponível onde a aplicação o exige.
Suas propriedades de retenção de umidade e condicionamento da pele o tornam um umectante valioso em cremes, loções e sabonetes líquidos.
O sorbitol cristalino também serve como umectante, plastificante e inibidor de cristalização em aplicações técnicas onde o controle da atividade da água é importante.
O produto é fabricado de acordo com as especificações FCC, USP, BP e EP, é afirmado como GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) pela FDA dos EUA e é aprovado como aditivo alimentar E 420 (i) para uso na União Europeia, Austrália, Canadá e Japão. O Certificado de Análise confirma a conformidade com a especificação em aparência, ensaio, umidade, pureza, açúcares, densidade, rotação óptica, pH, resíduo na ignição, metais pesados, tamanho de partícula e microbiologia.
O produto é fornecido por grau e conformidade documentada. Nenhuma reivindicação funcional ou de cuidados pessoais é feita.
| Parâmetro | Especificação | Resultado Típico do COA |
| Aparência | Pó branco e cristalino | Conforme |
| Ensaio (C₆H₁₄O₆, base seca) | ≥ 99,0% | 99,5% |
| Pureza do sorbitol | ≥ 98,5% | 98,8% |
| Umidade | ≤ 1,0% | 0,5% |
| Açúcar total | ≤ 0,30% | 0,20% |
| Açúcar redutor | ≤ 0,10% | 0,05% |
| Densidade | ≥ 1,45 | 1,48 |
| Faixa de fusão | ≥ 95 °C | Conforme |
| Resíduo na ignição | Conforme especificação | Conforme |
| Cinzas insolúveis em ácido | ≤ 1,5% | Conforme |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 ppm | Conforme |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm | Conforme |
| Arsênico | ≤ 1 ppm | Conforme |
| Níquel | ≤ 1 ppm | Conforme |
| Rotação óptica | Reportado por COA | Reportado por COA |
| pH | Reportado por COA | Reportado por COA |
| Cloreto | Reportado por COA | Reportado por COA |
| Sulfato | Reportado por COA | Reportado por COA |
| Tamanho da partícula | 20–120 mesh | 20–120 mesh |
| Contagem total de placas | ≤ 1.000 ufc/g | 63 ufc/g |
| Mofo e levedura | ≤ 100 ufc/g | 10 ufc/g |
| Coliformes | ≤ 2 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo em 25 g | Negativo |
| Ácaros mortos | ≤ 5 / 25 g | Conforme |
Parâmetros marcados como "reportado por COA" são testados e declarados em cada certificado de lote. Um documento de especificação completo é emitido com cada cotação.
As matérias-primas são inspecionadas na chegada quanto à identidade, ensaio e umidade. A produção é controlada em processo quanto à concentração, pH e cor, e o pó acabado é testado quanto ao ensaio, pureza, perfil de açúcar, umidade, densidade, distribuição do tamanho das partículas, metais pesados e microbiologia antes da liberação. Amostras de retenção de cada lote são mantidas para rastreabilidade. Cada remessa é acompanhada por um Certificado de Análise e Especificação para o lote real enviado; inspeção por terceiros e testes pré-embarque podem ser providenciados mediante solicitação.
A embalagem padrão é um saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE de grau alimentício. Sacos jumbo e embalagens especificadas pelo cliente estão disponíveis mediante solicitação. Os sacos são paletizados ou carregados soltos de acordo com a preferência do comprador, e a capacidade de carga do contêiner é confirmada no estágio do pedido em relação ao formato de embalagem acordado.
O envio é organizado a partir de portos chineses com documentação completa de exportação, incluindo fatura comercial, lista de embalagem, certificado de origem, quando aplicável, Certificado de Análise e Especificação.
Armazenar em recipiente selado em local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta, umidade e odores fortes. Mantenha o revestimento interno fechado após o uso parcial para evitar a absorção de umidade. Sob essas condições, o produto tem uma vida útil de 24 meses a partir da data de fabricação. Não é classificado como mercadoria perigosa para transporte.
Disponível mediante solicitação com cada pedido:
Nós o produzimos, não apenas o comercializamos.A Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd opera sua própria linha de sorbitol — preparação de suspensão de amido, hidrogenação catalítica, cristalização e uma área de embalagem controlada em sala limpa — e exporta diretamente. Seu pedido é produzido pela fábrica que emite o certificado, sem intermediário entre sua especificação e o lote.
Entendemos o que um crioprotetor precisa entregar.O sorbitol para surimi não é comprado apenas pelo tamanho da malha. Discutimos a retenção da força do gel, perda por gotejamento, proporção de mistura com sacarose e fosfato, e nível de uso em relação ao seu processo, porque é aí que o resultado é decidido.
O grau é documentado, não descrito.Cada remessa carrega um Certificado de Análise e Especificação específico do lote. Amostras de retenção de cada lote são mantidas, para que uma pergunta feita meses depois ainda possa ser rastreada até o material realmente enviado.
Certificação que você pode arquivar em seu próprio dossiê.As certificações ISO 9001, ISO 22000, Halal e Kosher são mantidas e cópias são emitidas mediante solicitação — úteis quando seu próprio cliente ou auditor solicita qualificação de fornecedor.
Um fornecedor para toda a linha de polióis.Pó e solução de sorbitol, pó e xarope de maltitol, manitol, trealose, eritritol e inositol, juntamente com HPMC, CMC e bicarbonato de sódio. Consolidar várias matérias-primas com um fabricante reduz auditorias de fornecedores, papelada e risco de prazo de entrega.
Enviado de Qingdao, documentado internamente.Frete marítimo, documentação de exportação, Certificado de Análise e Especificação são preparados por nossa própria equipe, para que a papelada corresponda ao lote em vez de ser montada posteriormente.
Venha auditar a fábrica.Visitas à fábrica e inspeção por terceiros são bem-vindas em qualquer estágio da discussão — antes do primeiro pedido, ou antes de um repetido.
Respondemos com dados.Perguntas sobre distribuição de malha, limites de impureza ou documentação são respondidas a partir da especificação e do certificado de lote, não de um script de vendas.
Envie sua distribuição de malha necessária, aplicação e quantidade do pedido — responderemos com o grau correspondente, dados do COA do lote e opções de embalagem.
