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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02051 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Padaria, Barra de Cereais, Granola, Biscoito, Torta, Cheesecake, Compota |
|---|---|---|---|
| Função: | Adoçante a granel, substituto do açúcar, retenção de umidade | Propriedades: | Não cariogênico, de baixa caloria |
| Tamanho de partícula: | Malha 30-400 | Forma e aparência: | Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre |
| Sinônimos / Outros Nomes: | D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada | Nº CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula Molecular: | C12H24O11 | Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensaio / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | Metais pesados: | 10 ppm no máximo (como Pb); Chumbo / Arsênico / Níquel 0,5 ppm no máximo cada |
| Umidade/teor de água: | 0,5% no máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Doçura: | Cerca de 90% de Sacarose; Energia 2,1 kcal/g |
O pó de maltitol é um álcool de açúcar (poliol) produzido pela hidrogenação da maltose obtida do amido. O resultado é um pó branco e cristalino que se mistura facilmente nas linhas de produção e se comporta de uma maneira que os formuladores já entendem do trabalho com açúcar. Esta seção resume o que é o material, como ele se comporta e como ele é controlado.
O que é
Como se comporta na formulação
Como é controlado
Em resumo, este é um adoçante de volume projetado para trabalhos sem açúcar e com redução de açúcar: ele traz doçura e comportamento semelhantes ao açúcar, enquanto os testes de lote e a documentação fornecem à sua equipe de controle de qualidade uma base clara e rastreável para liberação.
| Parâmetro | Especificação |
| Nome do Produto | Pó de Maltitol |
| Descrição | Pó branco e cristalino |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código HS | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344,31 |
| Grau | Grau Alimentício |
| Padrão de Qualidade | FCC V |
| Conformidade | BP / USP / EP / FCC |
| Identificação | A, B, C, D |
| Ensaio | 99,0% – 101,0% |
| Tamanho da Partícula | 30–80 mesh / 80–400 mesh |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 – +108,5 |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1% |
| Água | ≤ 0,5% |
| Sulfatos | ≤ 0,01% |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10% |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Alergênicos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergênicos da CE |
| Embalagem | 25 kg/saco, saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado |
| Item | Detalhe |
| Grau | Grau Alimentício |
| Padrão de Qualidade | FCC V |
| Conformidade | BP / USP / EP / FCC |
| Alergênicos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergênicos da CE |
| Documentação de lote | Certificado de Análise emitido para cada lote |
Valores de lote representativos. Um Certificado de Análise é emitido para cada lote; os números abaixo são típicos e confirmam a conformidade com a especificação liberada.
| Item de Teste | Especificação | Resultado Típico |
| Descrição | Pó Branco e Cristalino | Conforme |
| Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Ensaio | 99,0% – 101,0% | 99,42% |
| Produtos Relacionados | ≤ 1% | 0,58% |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 – +108,5 | +106,5 |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1% | 0,02% |
| Água | ≤ 0,5% | 0,09% |
| Sulfatos | ≤ 0,01% | Conforme |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4,8 µS·cm⁻¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10% | 0,02% |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C | 149,5 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Mofos e Leveduras | ≤ 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusão | — | Os resultados estão em conformidade com a especificação |
O pó de maltitol desempenha várias funções simultaneamente — adoçante, umectante, agente de textura e estabilizador — razão pela qual aparece em produtos de confeitaria, panificação, sobremesas congeladas, formulações líquidas e nutracêuticos.
Confeitaria. A aplicação principal. O maltitol é usado especialmente na produção de doces — balas duras sem açúcar, chicletes e chocolates — onde fornece volume e doçura semelhantes ao açúcar, mantendo a receita sem açúcar.
Panificação e sobremesas congeladas. Em produtos de panificação e sorvetes, o maltitol contribui com doçura, juntamente com umectância, corpo e estabilidade.
Xaropes e formulações líquidas. Graças à sua baixa tendência à cristalização, pode ser usado em xaropes com a vantagem de que os sólidos são menos propensos a cristalizar — o modo de falha por trás das tampas de garrafa grudadas.
Nutracêutico. O maltitol atua como um excipiente e um agente adoçante de baixa caloria, e pode servir como um plastificante em cápsulas de gelatina, um emoliente e um umectante.
Onde se encaixa
| Área de Aplicação | Produtos Típicos | Função Fornecida |
| Confeitaria | Balas duras sem açúcar, chicletes, chocolate | Adoçante, agente de textura |
| Panificação | Produtos de panificação | Adoçante, umectante |
| Sobremesas congeladas | Sorvete | Adoçante, estabilizador |
| Formulações líquidas | Xaropes, misturas líquidas | Adoçante, sólidos de baixa cristalização |
| Nutracêutico | Formas sólidas, cápsulas de gelatina | Excipiente, adoçante de baixa caloria, plastificante, emoliente |
Cada lote é produzido de acordo com uma especificação fixa e liberado apenas após a conclusão de todo o programa de controle. Os testes são realizados item por item antes do envio e são registrados em um Certificado de Análise emitido por lote.
Aparência e identidade
Pureza e composição
Impurezas e elementos traço
Parâmetros físicos
Microbiológico
O material é não alergênico: não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergênicos da CE.
O produto é embalado em um saco externo de papel kraft com revestimento interno de PE, preenchido com um peso líquido de 25 kg. O revestimento de PE forma uma barreira de umidade ao redor do pó higroscópico para armazenamento e transporte.
| Item | Detalhe |
| Embalagem primária | Saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Peso líquido | 25 kg por saco |
| Manuseio | Manuseio geral de produtos químicos |
| Transporte | De acordo com os requisitos para produtos químicos gerais |
O transporte é realizado de acordo com os requisitos para produtos químicos gerais. Carregamento paletizado e arranjos de pedidos mistos podem ser discutidos mediante seu pedido.
Manuseado desta forma, o pó mantém sua aparência branca e cristalina e seu desempenho funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, nutracêuticos, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
A Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, e opera sob sistemas certificados ISO 9001, ISO 22000, Halal e Kosher, que garantem que nossa qualidade seja de padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", A Golden Grain Group Limited espera estabelecer uma boa cooperação comercial com clientes em casa e no exterior por muito tempo.
