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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02049 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Padaria, Barra de Cereais, Granola, Biscoito, Torta, Cheesecake, Compota |
|---|---|---|---|
| Função: | Adoçante a granel, substituto do açúcar, retenção de umidade | Propriedades: | Não cariogênico, de baixa caloria |
| Tamanho de partícula: | Malha 30-400 | Forma e aparência: | Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre |
| Sinônimos / Outros Nomes: | D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada | Nº CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula Molecular: | C12H24O11 | Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensaio / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | Metais pesados: | 10 ppm no máximo (como Pb); Chumbo / Arsênico / Níquel 0,5 ppm no máximo cada |
| Umidade/teor de água: | 0,5% no máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Doçura: | Cerca de 90% de Sacarose; Energia 2,1 kcal/g |
O pó de maltitol é um cristalino álcool de açúcar (poliol) produzido pela hidrogenação da maltose derivada do amido. É entregue como um pó branco e cristalino que adicionalmente contém pequenas quantidades de sorbitol e álcoois polihídricos relacionados, que são os álcoois companheiros padrão deste material. É amplamente selecionado onde uma formulação deve ser sem açúcar ou com baixo teor de açúcar mas ainda precisa se comportar como açúcar durante o processamento e no produto final.
Identificadores Principais
| Item | Valor |
| Produto | Pó de Maltitol |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código HS | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344.31 |
Características Físicas e Químicas
| Atributo | Comportamento |
| Aparência | Pó branco e cristalino |
| Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Doçura | Próximo à sacarose — pode ser usado como o único adoçante |
| Efeito de resfriamento | Desprezível (calor de solução positivo) |
| Cristalização | Baixa tendência em solução |
| Adequação | Formulações sem açúcar e com baixo teor de açúcar |
| Alérgenos | Nenhum da lista de alérgenos da CE |
| Forma a granel | Saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE |
Em uso, o material se dissolve prontamente em água, podendo ser incorporado em xaropes, recheios, coberturas e pré-misturas secas com mistura comum. Sua doçura semelhante à da sacarose permite que ele sustente uma receita por si só, sem um segundo adoçante, e seu efeito de resfriamento desprezível mantém a sensação na boca próxima à do açúcar. Como reluta em cristalizar em solução, os xaropes à base dele têm muito menos probabilidade de formar cristais que entopem bicos ou fecham tampas de garrafa.
O produto é fornecido como Grau Alimentício (FCC V) e testado contra especificações BP / USP / EP / FCC, com um Certificado de Análise emitido para cada lote.
| Parâmetro | Especificação |
| Nome do Produto | Pó de Maltitol |
| Descrição | Pó branco e cristalino |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código HS | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344.31 |
| Grau | Grau Alimentício |
| Padrão de Qualidade | FCC V |
| Conformidade | BP / USP / EP / FCC |
| Identificação | A, B, C, D |
| Ensaio | 99,0 % – 101,0 % |
| Tamanho da Partícula | 30–80 mesh / 80–400 mesh |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 – +108,5 |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1 % |
| Água | ≤ 0,5 % |
| Sulfatos | ≤ 0,01 % |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10 % |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g |
| Bolores e Leveduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Alérgenos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE |
| Embalagem | 25 kg/saco, saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado |
Valores de lote representativos. Um Certificado de Análise é emitido para cada lote; os números abaixo são típicos e confirmam a conformidade com a especificação liberada.
| Item de Teste | Especificação | Resultado Típico |
| Descrição | Pó Branco e Cristalino | Conforme |
| Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Ensaio | 99,0 % – 101,0 % | 99,42 % |
| Rotação Óptica Específica | +105,5 – +108,5 | +106,5 |
| Produtos Relacionados | ≤ 1 % | 0,58 % |
| Açúcares Redutores | ≤ 0,1 % | 0,02 % |
| Água | ≤ 0,5 % | 0,09 % |
| Sulfatos | ≤ 0,01 % | Conforme |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloreto | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Metais Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Chumbo | ≤ 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Níquel | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Arsênico | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Condutividade | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4,8 µS·cm⁻¹ |
| Cinzas Sulfatadas | ≤ 0,10 % | 0,02 % |
| Ponto de Fusão | 148 °C – 151 °C | 149,5 °C |
| Contagem Total de Bactérias | ≤ 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Bolores e Leveduras | ≤ 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusão | — | Os resultados estão em conformidade com a especificação |
O pó de maltitol desempenha várias funções simultaneamente — adoçante, umectante, agente de textura e estabilizador — razão pela qual é encontrado em produtos de confeitaria, panificação, sobremesas congeladas, formulações líquidas e nutracêuticos.
| Função | O que Faz | Aplicações Típicas |
| Adoçante | Fornece volume de doçura próximo à sacarose, utilizável como único adoçante | Balas duras sem açúcar, chiclete, chocolate, produtos de panificação, sorvete |
| Umectante | Ajuda a reter a umidade no produto final | Produtos de panificação, confeitos macios |
| Agente de Textura | Constrói corpo e estrutura na peça | Balas duras sem açúcar, chiclete |
| Estabilizador | Ajuda a manter a formulação unida durante o processamento e a vida útil | Confeitaria, sorvete, xaropes |
| Excipiente / plastificante | Usado em formulações nutracêuticas, incluindo cápsulas de gelatina | Formas sólidas, cápsulas |
Confeitaria. A aplicação clássica. O maltitol é usado especialmente na produção de doces — balas duras sem açúcar, chiclete e chocolates — onde fornece volume e doçura semelhantes ao açúcar, mantendo o produto sem açúcar.
Panificação e sobremesas congeladas. Em produtos de panificação e sorvetes, o maltitol contribui com doçura, umectância e corpo.
Xaropes e formulações líquidas. Sua baixa tendência à cristalização significa que o maltitol pode ser usado em xaropes com a vantagem de que os sólidos são menos propensos a cristalizar — o modo de falha que pode fazer as tampas das garrafas grudarem.
Nutracêutico. O maltitol serve como excipiente e agente adoçante de baixa caloria, e pode atuar como plastificante em cápsulas de gelatina bem como emoliente e umectante.
Cada lote é produzido de acordo com uma especificação fixa e liberado apenas após a aprovação do programa de controle completo. Os testes são realizados item por item antes do envio e são resumidos em um Certificado de Análise emitido por lote.
| Grupo de Teste | Itens | Propósito |
| Aparência e identidade | Descrição; Identificação (A, B, C, D) | Confirmar o produto branco e cristalino correto |
| Pureza e composição | Ensaio; Produtos Relacionados; Açúcares Redutores; Água; Rotação Óptica Específica | Limitar o teor de maltitol e os açúcares/umidade residuais que afetam a estabilidade |
| Impurezas e oligoelementos | Sulfatos; Sulfato; Cloreto; Metais Pesados; Chumbo; Níquel; Arsênico; Cinzas Sulfatadas; Condutividade | Limitar a carga inorgânica e iônica |
| Físico | Ponto de Fusão; Tamanho da Partícula | Confirmar o desempenho do processamento |
| Microbiológico | Contagem Total de Bactérias; Bolores e Leveduras; Escherichia Coli; Salmonella | Confirmar a higiene |
O material é não alergênico: não contém nenhum dos ingredientes da lista de alérgenos da CE.
O produto é embalado em um saco externo de papel kraft com revestimento interno de PE, preenchido até um peso líquido de 25 kg. O revestimento de PE forma uma barreira de umidade ao redor do pó higroscópico para armazenamento e transporte.
| Item | Detalhe |
| Embalagem primária | Saco de papel kraft com revestimento interno de PE |
| Peso líquido | 25 kg por saco |
| Manuseio | Manuseio geral de produtos químicos |
| Transporte | De acordo com os requisitos para produtos químicos gerais |
O transporte é realizado de acordo com os requisitos para produtos químicos gerais. Carregamento paletizado e arranjos de pedidos mistos podem ser discutidos mediante seu pedido.
Manuseado desta forma, o pó mantém sua aparência branca e cristalina e seu desempenho funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pela Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se a fornecer produtos e soluções para alimentos e bebidas, nutracêuticos, ração e nutrição animal, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
Golden Grain Group Limited possui pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, e opera sob sistemas certificados ISO 9001, ISO 22000, Halal e Kosher, que garantem que nossa qualidade seja padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países no mundo.
"Produtos de Qualidade", "Serviço Eficiente", Golden Grain Group Limited espera estabelecer uma boa cooperação comercial com clientes em casa e no exterior por muito tempo.
