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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02048 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/saco com tambor de papel e interior de PE |
| Tempo de entrega: | 7 a 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Padaria, Barra de Cereais, Granola, Biscoito, Torta, Cheesecake, Compota |
|---|---|---|---|
| Função: | Adoçante a granel, substituto do açúcar, retenção de umidade | Propriedades: | Não cariogênico, de baixa caloria |
| Tamanho de partícula: | Malha 30-400 | Forma e aparência: | Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre |
| Sinônimos / Outros Nomes: | D-Maltitol, Maltitol, Maltose Hidrogenada | Nº CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula Molecular: | C12H24O11 | Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensaio / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | Metais pesados: | 10 ppm no máximo (como Pb); Chumbo / Arsênico / Níquel 0,5 ppm no máximo cada |
| Umidade/teor de água: | 0,5% no máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Doçura: | Cerca de 90% de Sacarose; Energia 2,1 kcal/g |
Se estiver a formular umaSem açúcar ou com açúcar reduzidoO maltitol em pó é o material a procurar. É um disacarídeo obtido porhidrogenação da maltose a partir de amido, e é fornecido como umpó cristalino brancoque contenha também pequenas quantidades de sorbitol e álcoois poli-ídricos conexos ¢ os álcoois de acompanhamento normais deste tipo de produto.
Quimicamente, o maltitol tem a fórmulaC12H24O11e um peso molecular de344.31É mesmo.Muito solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol, por isso dissolve-se rapidamente em sistemas aquosos e pode ser dosado em xaropes, enchimentos, revestimentos e pré-misturas secas com equipamento de mistura comum.A doçura é próxima da do açúcar, o que significa que pode levar uma receita por si só em vez de ser combinado com um segundo adoçante.Efeito de arrefecimento é insignificanteO produto acabado mantém a sensação familiar e sutil da sacarose na boca, em vez da frescura acentuada de alguns outros polióis.
Há mais um comportamento digno de nota para aplicações líquidas: o maltitolnão cristaliza facilmente em soluçãoOs xaropes construídos sobre ele são, por conseguinte, muito menos propensos a lançar cristais que entupem bocal ou fecham as tampas das garrafas.
O material é fornecido comoGrau alimentício (FCC V)e é testado contraBP / USP / EP / FCCespecificações, com um certificado de análise emitido para cada lote.
Imóvel-benefício num olhar
| Propriedade material | O que isso significa para sua formulação |
| Pó branco cristalino | De fluxo livre, fácil de pesar, dispersar e misturar |
| Muito solúvel em água | Dissolve-se facilmente |
| Doçura próxima da da sacarose | Pode servir como único adoçante, simplificando receitas |
| Efeito de arrefecimento insignificante | A sensação da boca fica perto do açúcar, sem uma nota de resfriamento afiada |
| Baixa tendência de cristalização | Sirops estáveis; menor risco de crostação, entupimento ou tampas presas |
| Não alergénicos (lista CE) | Nenhuma declaração de alergénio para este ingrediente |
| Saco kraft de 25 kg + revestimento em PE | Manipulação prática de granéis para utilização em escala de produção |
| Grupo | Parâmetro | Valor |
| Identidade | Nome do produto | Maltitol em pó |
| Identidade | Aparência | Pó branco cristalino |
| Identidade | Número CAS. | 585-88-6 |
| Identidade | INS | 965 |
| Identidade | Código HS | 38249099 |
| Identidade | Fórmula molecular | C12H24O11 |
| Identidade | Peso Molecular | 344.31 |
| Qualidade | Grau | Grau alimentar |
| Qualidade | Padrão de qualidade | FCC V |
| Qualidade | Conformidade | BP / USP / EP / FCC |
| Qualidade | Identificação | A, B, C, D |
| Qualidade | Avaliação | 99.0 % 101,0 % |
| Qualidade | Tamanho das partículas | 30 ̊80 malha / 80 ̊400 malha |
| Qualidade | Rotação óptica específica | +105,5 +108.5 |
| Qualidade | Ponto de fusão | 148 °C ∼ 151 °C |
| Qualidade | Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
| Embalagem | Embalagem | 25 kg/saco, saco kraft com revestimento interno em PE |
| Embalagem | Armazenamento | Ambiente fresco, seco e ventilado |
| Embalagem | Alergénicos | Não contém nenhum dos ingredientes da lista da CE de alérgenos |
Valores representativos do lote.Certificado de análise é emitido para cada loteOs números a seguir apresentados são típicos e confirmam a conformidade com o caderno de especificações publicado.
| Grupo | Ponto de ensaio | Especificações | Resultado típico |
| Aparência e identidade | Descrição | Pó branco cristalino | Conforme |
| Aparência e identidade | Identificação | A, B, C, D | Conforme |
| Pureza e composição | Avaliação | 99.0 % 101,0 % | 99.42 % |
| Pureza e composição | Produtos relacionados | ≤ 1 % | 00,58 % |
| Pureza e composição | Rotação óptica específica | +105,5 +108.5 | +106.5 |
| Pureza e composição | Reduzir o açúcar | ≤ 0,1% | 00,02 % |
| Pureza e composição | Água | ≤ 0,5% | 00,09 % |
| Impuridades e oligoelementos | Sulfatos | ≤ 0,01 % | Conforme |
| Impuridades e oligoelementos | Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Cloreto de sódio | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Metais pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Plomo | ≤ 0,5 ppm | 00,01 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Níquel | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Arsénio | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Impuridades e oligoelementos | Conductividade | ≤ 20 μS·cm−1 | 40,8 μS·cm−1 |
| Impuridades e oligoelementos | Cinzas sulfatadas | ≤ 0,10 % | 00,02 % |
| Físico e microbiológico | Ponto de fusão | 148 °C ∼ 151 °C | 149.5 °C |
| Físico e microbiológico | Contagem total de bactérias | ≤ 20 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Físico e microbiológico | Mofo e Leveduras | ≤ 10 pcs/g | < 10 pcs/g |
| Físico e microbiológico | Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Físico e microbiológico | Salmonela | Negativo | Negativo |
Conclusão: os resultados estão em conformidade com a especificação.
O pó de maltitol é umadoçante, umedecedor, agente texturizante e estabilizadorEssa combinação é a razão pela qual aparece em confeitaria, padaria, sobremesas congeladas, formulações líquidas e produtos nutracêuticos, onde quer que um sistema sem açúcar ainda precise de um comportamento semelhante ao açúcar..
Confeitaria.Este é o lar clássico do maltitol.Doces duros sem açúcar, chiclete e chocolateA sua textura e a sua ação estabilizadora ajudam a manter a peça unida durante o processamento e a vida útil.
Padaria e sobremesas congeladas.Emprodutos de panificação e gelados, o maltitol contribui para a doçura, além da humidade e do corpo, ajudando os produtos a reter a umidade e a estrutura.
Sirops e formulações líquidas.Dado que a cristalização é menos provável, o maltitol pode ser utilizado emCloreto de sódiocom a vantagem de que os sólidos são muito menos propensos a cristalizar fora o modo de falha que pode fazer tampas de garrafa pega.
Nutracêutico.A indústria da nutrição e dos cuidados pessoais utiliza o maltitol comoExcipientee como umadoçante de baixa caloriaPode também servir deplastificante em cápsulas de gelatina, e como umemoliente e umedecedor.
Resumo da utilização
| Setor | Onde se encaixa | Função principal |
| Produtos de confeitaria | Doces duros sem açúcar, chiclete, chocolate | Amido, agente de textura, estabilizador |
| Fabricação de pães | Produtos de panificação | Amido, hidratante |
| Sobremesas congeladas | Sorvete | Adoçante, estabilizador, corpo |
| Formulações líquidas | Farinhas de amêndoas | Doces, sólidos de baixa cristalização |
| Nutracêutico | Formas sólidas de gelatina, cápsulas de gelatina | Excipiente, adoçante de baixa caloria, plastificante, emoliente |
| - Geral | Formulações alimentares e técnicas | Humectante, agente texturizante, estabilizador, adoçante |
Cada lote é produzido de acordo com uma especificação fixa e só é liberado após o programa de controlo completo.Certificado de análise emitido por lote.
Aparência e identidade
Pureza e composição
Impuridades e oligoelementos
Parâmetros físicos
Microbiologia
O produto énão alergénico: não contém nenhum dos ingredientes da lista da CE dos alérgenos.
Cada saco é umSaco kraft exterior com revestimento interno em PE, preenchidos até umpeso líquido de 25 kgO revestimento em PE dá ao pó higroscópico uma barreira à humidade, protegendo-o durante o armazenamento e o transporte.
| Ponto | Detalhes |
| Embalagens primárias | Saco Kraft com revestimento interno em PE |
| Peso líquido | 25 kg por saco |
| Gestão | Manipulação geral de produtos químicos |
| Transportes | De acordo com os requisitos aplicáveis aos produtos químicos gerais |
O envio segue os requisitos para produtos químicos gerais.
Mantido e manuseado desta forma, o produto mantém a sua aparência branca e cristalina e o seu desempenho funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pelo Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000,é dedicada ao fornecimento de produtos e soluções para alimentos e bebidas, nutracêuticos, alimentação animal e nutrição, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
O Golden Grain Group Limited dispõe de pessoal profissional, linhas de produção avançadas e equipamento de laboratório completo e opera sob sistemas certificados ISO 9001, ISO 22000, Halal e Kosher,que garantem que a nossa qualidade seja de nível internacionalPor muitos anos de experiência, exportamos os nossos produtos para mais de 60 países do mundo.
"Produtos de qualidade", "Serviço eficiente", Golden Grain Group Limited espera entrar em boa cooperação comercial com clientes no país e no exterior por muito tempo.
