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| Lugar de origem: | China |
| Marca: | Golden Grain |
| Certificação: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número do modelo: | GLMA-02181 |
| Quantidade de ordem mínima: | 100kg |
|---|---|
| Preço: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalhes da embalagem: | Saco Kraft de 25 kg com forro interno de PE de qualidade alimentar |
| Tempo de entrega: | 7 - 10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Habilidade da fonte: | 1.000 MT por mês |
| Nota: | Grau Alimentar/FCC | Aplicação/Uso Final: | Confeitaria, Padaria, Bebidas, Sorvetes |
|---|---|---|---|
| Função: | Adoçante, umectante, agente de volume | Tamanho de partícula: | 20 a 60 malhas |
| Forma e aparência: | Pó Cristalino Branco, Fluxo Livre, Não Aglomerante | Sinônimos / Outros Nomes: | D-Glucitol, D-Sorbitol, Sorbit |
| Nº CAS / Número E: | 50-70-4/E420 (INS 420) | Certificação: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Embalagem: | Saco Kraft de 25kg com forro interno PE | Código HS: | 29054400 |
Nosso Pó de Sorbitol (D-Glucitol, CAS 50-70-4, INS No. 420(i)) é um álcool de açúcar de grau alimentício produzido por hidrogenação catalítica da glicose. É um pó branco e cristalino com um leve sabor doce, aproximadamente 50-60% tão doce quanto a sacarose. Este grau é especificamente processado para desempenho antiaglomerante, garantindo que o pó permaneça livremente fluindo durante o armazenamento e manuseio, mesmo sob condições de umidade.
O sorbitol é higroscópico por natureza, e o sorbitol cristalino padrão pode tender a empedrar com o tempo. O grau antiaglomerante aborda isso controlando a estrutura cristalina e as propriedades da superfície, reduzindo a tendência das partículas de se aglomerarem. Isso o torna particularmente adequado para misturas secas, tabletes e sistemas de alimentação automatizados onde a fluidez consistente é essencial. Como adoçante antiaglomerante, ele fornece doçura enquanto mantém a integridade do pó, eliminando a necessidade de aditivos antiaglomerantes que podem complicar a rotulagem.
O JECFA lista os usos funcionais do sorbitol como adoçante, umectante, sequestrante, texturizante, estabilizante e agente de volume. O produto atende às especificações do JECFA: total de glicitóis não inferior a 97,0% e D-sorbitol não inferior a 91,0% na base anidra. Este grau é embalado em Sacos de Papel Kraft de 25 kg e disponível para fornecimento a granel.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Pó de Sorbitol, grau antiaglomerante |
| Nome químico | D-Glucitol |
| Número CAS | 50-70-4 |
| Número E | E420 |
| Aparência | Pó cristalino branco, livremente fluindo, sem grumos visíveis |
| Ensaio (base seca) | Mínimo 99,0% |
| Malha | 80-120 |
| Umidade | Máximo 0,5% |
| Ângulo de repouso | Máximo 35 graus |
| Grau | Grau Alimentício |
Especificação típica. O certificado de análise emitido para cada remessa é o documento regente.
| Item de teste | Resultado típico | Método |
|---|---|---|
| Ensaio (D-Glucitol) | 99,2% | HPLC |
| Aparência | Pó cristalino branco, sem grumos | Visual |
| Distribuição de malha (80-120) | 96% de passagem | Análise de peneira |
| Umidade | 0,15% | Karl Fischer |
| Ângulo de repouso | 31 graus | Funil fixo |
| Teste de empedramento, 30 dias | Livremente fluindo, sem empedramento | Carga de 1 kg, 30°C / 65% UR |
| Açúcares redutores | 0,04% | Titrimétrico |
| Resíduo de ignição | 0,02% | Gravimétrico |
| Metais pesados totais (como Pb) | < 5 mg/kg | Colorimétrico |
| Arsênico (como As) | < 2 mg/kg | AAS |
| Contagem total de placas | < 1000 ufc/g | Contagem de placas |
Um certificado de análise é emitido para cada lote, e uma ficha de dados de segurança está disponível mediante solicitação.
Por que o Antiaglomerante é Importante
O sorbitol cristalino padrão é higroscópico — ele absorve umidade do ar, o que pode fazer com que as partículas grudem e formem grumos duros. Esse fenômeno de empedramento prejudica o fluxo do pó, complica a pesagem e a dosagem, e pode levar a misturas inconsistentes na produção. O grau antiaglomerante é projetado para minimizar essa tendência, mantendo as características de livre fluxo durante o armazenamento e processamento.
Como Funciona
O sorbitol antiaglomerante é produzido através de processos de cristalização controlada que resultam em uma estrutura cristalina mais estável com higroscopicidade superficial reduzida. Alguns métodos de produção incorporam pequenas quantidades de gorduras, óleos ou agentes de superfície durante a cristalização para inibir o empedramento. O resultado é um pó que resiste à aglomeração, mantendo todas as propriedades funcionais do sorbitol padrão.
Benefícios Práticos
Fluxo consistente em tremonhas, alimentadores e sistemas de transporte
Pesagem precisa sem quebra de grumos ou intervenção manual
Mistura uniforme em aplicações de mistura seca
Maior vida útil em embalagem aberta em ambientes de produção úmidos
Nenhuma rotulagem de aditivo antiaglomerante necessária — a propriedade antiaglomerante é inerente ao produto
Adoçante
O sorbitol fornece uma doçura suave e limpa, com cerca de 50-60% da intensidade da sacarose. É adequado para formulações sem açúcar e com baixo teor calórico. Seu calor de solução negativo produz uma sensação refrescante no paladar, valorizada em gomas de mascar, balas e produtos de higiene bucal.
Umectante
Como um poliol não volátil, o sorbitol absorve e retém umidade, evitando que os produtos sequem, rachem ou percam textura durante o armazenamento. Essa função é crítica em produtos de panificação, confeitaria, pasta de dente e cremes cosméticos.
Agente de Volume, Estabilizante e Inibidor de Cristalização
O sorbitol contribui para o corpo e a sensação na boca sem doçura excessiva. Ele inibe a cristalização do açúcar em xaropes e confeitos, mantendo a textura e a aparência suaves.
Alimentos e Bebidas
• Confeitaria sem açúcar: Goma de mascar, balas, pastilhas, pastilhas para tosse — doçura, volume, efeito refrescante
• Panificação e sobremesas: Bolos sem açúcar, recheios, coberturas, sobremesas congeladas — umectância, inibição de cristalização
• Bebidas e pastas: Xaropes sem açúcar, geleias e compotas sem adição de açúcar
• Misturas secas: Onde a fluidez antiaglomerante garante mistura e dosagem uniformes
Nutracêuticos e Higiene Bucal
• Comprimidos mastigáveis e pastilhas: diretamente compressíveis, sensação agradável na boca
• Xaropes e elixires sem açúcar: palatabilidade e estabilidade da solução
• Pasta de dente e enxaguante bucal: umectante, plastificante, doçura não cariogênica
Cuidados Pessoais
• Cremes cosméticos, loções e cuidados com os cabelos: agente umectante e condicionador da pele
Misturas de bebidas em pó e sobremesas instantâneas. Essas misturas ficam na prateleira por um ano em um sachê de folha ou lata forrada, e o adoçante é frequentemente o componente que endurece primeiro. O sorbitol em 20-40% da mistura mantém a mistura fluida, e como não é higroscópico abaixo de 65% UR, ele não transforma o ácido ou o sabor em uma massa pegajosa durante o enchimento.
Misturas de temperos e especiarias. Um tempero seco ou uma base de sopa carrega sal, que é agressivamente higroscópico, e o sorbitol é usado em parte como transportador e em parte para evitar que a mistura endureça na tremonha. O corte de malha 80-120 corresponde ao tamanho da partícula do sal e à moagem da especiaria com precisão suficiente para que a mistura não se segregue no caminho para o enchimento.
Premixes para panificação e sobremesas. Em um premix que uma padaria pesa ao longo de vários dias, uma embalagem aberta é o risco real. O sorbitol permanece livremente fluindo na embalagem aberta durante o turno de trabalho, de modo que o peso da colher permanece consistente e o operador não está quebrando grumos contra a lateral da tigela.
Compressão de comprimidos e cubos. Onde o sorbitol é comprimido em cubos ou pedaços mastigáveis, um fluxo livre mantém o peso de enchimento da matriz uniforme, que é o que mantém o peso da peça dentro da tolerância em uma corrida de produção.
Mistura seca para molhos e gravies. O sorbitol transporta compostos de cor e sabor em um sistema seco e os libera na reconstituição, e seu comportamento de fluxo na cabeça de embalagem mantém o peso de enchimento estável na velocidade da linha.
Cada lote é verificado quanto às duas propriedades que decidem se o pó empedra: umidade por Karl Fischer na saída do secador e novamente após a embalagem, e tamanho de partícula por análise de peneira em uma amostra retirada da tremonha de ensacamento. Um teste de empedramento é realizado em cada lote, mantendo 500 g de pó em um cilindro sob uma carga de 1 kg por 30 dias a 30°C e 65% de umidade relativa, medindo então a força necessária para quebrar a coluna e confirmando que o pó passa por um funil de 10 mm sem auxílio. Lotes que falham na verificação de fluxo são peneirados novamente em vez de misturados.
Amostras são retidas de cada corrida de embalagem para que uma reclamação sobre empedramento em uma entrega específica possa ser comparada com o pó como ele saiu da fábrica. A amostra retida é armazenada no mesmo material de revestimento da embalagem enviada, o que separa um problema de pó de um problema de embalagem.
A embalagem padrão é um saco de papel kraft de 25 kg com um revestimento interno de PE, selado a quente na garganta para que o pó não seja exposto ao ar da fábrica entre o enchimento e o fechamento. Os sacos são paletizados e envolvidos em filme stretch mediante solicitação, com uma folha de cobertura para manter a poeira e a condensação fora da pilha, e sachês dessecantes podem ser adicionados dentro do revestimento para destinos com uma longa perna interna. Sacos neutros ou sacos com rótulo do comprador estão disponíveis para pedidos a granel, e o carregamento do contêiner é confirmado por pedido contra o porto de destino e a paletização escolhida.
Armazenar em um armazém fresco, seco e bem ventilado, fora do chão, longe de paredes que condensam e longe de odores fortes. Mantenha a umidade relativa abaixo de 65% e a temperatura abaixo de 35°C, e evite empilhar paletes mais alto do que a costura do saco pode suportar, pois a compressão na camada inferior é metade do mecanismo de empedramento. Mantenha os sacos fechados entre os turnos; um saco deixado aberto em uma sala de enchimento úmida absorverá umidade na superfície exposta em poucas horas, mesmo que o volume do pó permaneça seco. Mantido nessa umidade e temperatura, um saco fechado mantém seu fluxo por 24 meses.
O comportamento de fluxo é um parâmetro liberado. O ângulo de repouso e o teste de empedramento de 30 dias fazem parte do registro do lote, portanto, um pedido de compra pode ser escrito contra um valor de fluxo medido em vez de uma descrição.
Sem agente de fluxo no pó. O comportamento de livre fluxo vem do controle de umidade e do tamanho das partículas, o que mantém o dióxido de silício e os transportadores de fosfato fora de sua lista de ingredientes.
Corte de malha estreito e estável. A análise de peneira é executada em cada lote, de modo que o corte 80-120 não se transforme em um pó rico em finos que empedra na tremonha entre as entregas.
Revestimento selado na garganta. O revestimento de PE é selado a quente em vez de amarrado, o que remove o caminho aberto que permite a entrada de ar úmido no espaço de cabeça do saco durante o trânsito marítimo.
Rastreável até a corrida de embalagem. Amostras retidas são mantidas por corrida, para que uma reclamação de empedramento possa ser verificada em relação ao pó como foi ensacado.
Embalagem combinada com a rota. A paletização, as folhas de cobertura e o dessecante são selecionados de acordo com o destino e a perna interna, não aplicados como um padrão fixo.
