Sorbitol em pó de qualidade alimentar GRAS, E420 CAS 50-70-4, adoçante e umedecedor, de qualidade de aditivo alimentar GRAS, 25 kg de saco de PP, fornecimento a granel

Visão geral do produto

O nosso sorbitol em pó (D-Glucitol, CAS 50-70-4, INS no 420 ((i)) é um poliol de qualidade alimentar fabricado por hidrogenação catalítica de glicose.pó cristalino de sabor doce fracoEste grau é posicionado como um aditivo alimentar GRAS para uso como adoçante e umedecedor em aplicações alimentares, farmacêuticas e de cuidados pessoais.

O status GRAS (Generally Recognized As Safe) do sorbitol está bem estabelecido nos Estados Unidos.1835, o sorbitol é reconhecido como GRAS para adição direta a alimentos, sem restrições para além das boas práticas de fabrico em vigor.O inventário de substâncias adicionadas aos alimentos da FDA lista seus efeitos técnicos para incluir o humectanteO JECFA avaliou o sorbitol e atribuiu uma DGA “não especificada,Classificação de segurança mais favorável para um aditivo alimentar.

Especificação técnica

Especificação típica: o certificado de análise emitido para cada remessa é o documento de regulamentação.

Certificado típico de análise

É emitido um certificado de análise para cada lote e uma ficha de dados de segurança está disponível mediante pedido.

Função dupla: adoçante e umidificante

Como adoçante
O sorbitol proporciona aproximadamente 50~60% da doçura da sacarose, tornando-o adequado para substituição parcial ou completa do açúcar em formulações onde se deseja uma doçura suave e limpa.Ao contrário dos adoçantes de alta intensidade, o sorbitol também contribui para o volume, corpo e sensação bucal, eliminando a necessidade de agentes de volume separados.É não cariogénico e não aumenta as concentrações de glicose no sangue nem requer insulina para o metabolismo., apoiando o posicionamento de produtos sem açúcar e amigáveis para os diabéticos.e produtos de cuidados bucais.
Como umidade
O sorbitol é um poliol não volátil que absorve e retém a umidade, evitando que os produtos secem, rachem ou percam textura durante o armazenamento.produtos de confeitariaNa pasta de dentes, o sorbitol é amplamente usado como um umetante e plastificante, evitando que a pasta endureça na abertura do tubo, contribuindo com um sabor fresco e doce.Também inibe a cristalização de açúcar em xaropes e doces, mantendo textura e aparência suaves

Aplicações

Alimentos e Bebidas
• Produtos de confeitaria sem açúcar: chiclete, doces, mentas, colheres para tosse, doce, a granel, com efeito refrigerante, não cariogénico
• Padaria e sobremesas: bolos sem açúcar, recheios, gelados, gelados, sobremesas congeladas
• Bebidas e espraias: xaropes sem açúcar, compotas e geleias sem adição de açúcar
• Frutas secas e granola: controle de umidade e doçura
Farmacêuticos e cuidados orais
• Sirops e elixires sem açúcar: sabor, estabilidade na solução, prevenção da cristalização
• Comprimidos mastigáveis: sabor doce e sensação bucal
• Creme dental e enxaguante bucal: umidante, plastificante, doce refrescante, não cariogénico
Cuidados pessoais
• Cremes, loções e cuidados com o cabelo: hidratante e condicionador de pele

Produtos de panificação e misturas de panificação.O sorbitol retém a umidade na migalha e retarda o endurecimento que se segue ao arrefecimento.Fica bem dentro do intervalo de utilização normal da substância e não necessita de justificação especial num processo do produto para além da função técnica.

Sobremesas e análogos lácteos congelados.Em sorvete e sobremesas congeladas, o sorbitol controla o crescimento dos cristais de gelo e adiciona corpo sem a doçura que um aumento dos sólidos de açúcar traria.A posição GRAS abrange diretamente as sobremesas lácteas congeladas, que simplifica a revisão do rótulo para uma nova SKU.

Produtos de confeitaria, pastilhas e revestimentos.Doces duros, pastilhas e xaropes de panela usam sorbitol para textura vidrosa e resistência a granulação.com a declaração de polióis manipulada na fase do rótulo.

Molhos, molhos e temperos.O controle da atividade da água num molho para servir aumenta a estabilidade microbiana sem a mudança de sabor que um aumento de sal ou ácido causaria.O sorbitol mantém essa água num nível de uso modesto e contribui para o corpo ao mesmo tempo.

Bebidas e concentrados líquidos.O sorbitol mascara a lacuna da boca deixada quando o açúcar é reduzido e transporta compostos aromáticos num concentrado.Assim, a contribuição de carboidratos no painel nutricional continua a ser fácil de gerir.

Controle de qualidade

Os ensaios de liberação seguem os parâmetros da monografia: ensaio por HPLC, humidade por Karl Fischer, açúcares redutores por titulação, resíduo na ignição por gravimetria, metais pesados e arsénio em relação aos limites,Cada resultado é relatado no certificado em relação ao limite e não como uma marca de aprovação, para que um revisor regulamentar possa ver a margem.

A embalagem regulamentar emitida com uma remessa contém a declaração do estatuto GRAS com a sua citação, a declaração de conformidade da FCC, a especificação,o certificado de análise do lote e uma declaração sobre alérgenos que confirme que o material está isento dos principais alérgenos declaráveis e de acessórios de transformação de origem animalTrata-se de declarações sobre uma substância com uma identidade definida, emitidas pelo produtor, e o certificado de análise para cada remessa continua a ser o documento de especificação.

Embalagem e transporte

O pó é enviado em sacos de tecido de PP de 25 kg com revestimento interno de PE, selado térmicamente contra a captação de umidade, paletizado e embrulhado em extensão mediante pedido.São disponíveis sacos neutros ou sacos marcados pelo comprador para encomendas a granel, com as declarações regulamentares fornecidas como um conjunto de documentos separados, de modo a não ter de as apresentar na embalagem.O carregamento do contentor é confirmado por encomenda em relação ao porto de destino e à paletização escolhidaOs documentos são emitidos antes da expedição e não após a chegada.

Armazenamento e manipulação

O sorbitol é higroscópico acima de cerca de 65% de umidade relativa e capta facilmente os odores, pelo que o armazém deve ser seco, ventilado e isento de solventes, especiarias ou outros produtos aromáticos.Mantenha os sacos fora do chão e longe das paredes de condensaçãoNo caso dos sacos originais não abertos, manter o fluxo e o ensaio durante 24 meses nessas condições.

Por que escolher-nos

Simplicidade de dupla função
Um ingrediente proporciona doceza e controle de umidade, simplificando a formulação e reduzindo a quantidade de matérias-primas.
Estatuto GRAS documentado
O apoio regulatório completo sob os EUA 21 CFR 184.1835 e JECFA ADI “não especificado” fornece confiança para o desenvolvimento e rotulagem de produtos de alimentos e bebidas.A documentação COA e MSDS apoiam as auditorias de qualidade e conformidade.
Qualidade consistente do pó
A humidade controlada (≤1,0%) e os baixos açúcares redutores (≤0,3%) garantem um desempenho previsível em misturas secas, em comprimidos e formulações sensíveis à humidade.A forma cristalina de fluxo livre permite mistura uniforme e pesagem precisa.
Confiabilidade do abastecimento a granel
Embalagem padrão de sacos de PP de 25 kg com opções de sacos grandes para fabricantes de grandes volumes.
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