Xarope de Maltitol E965 Adoçante a Granel para Produção de Doces e Sorvetes Sem Açúcar

Xarope de maltitol – adoçante líquido de qualidade alimentar

O xarope de maltitol é um álcool de açúcar líquido límpido, incolor e xaroposo, produzido pela hidrogenação da maltose obtida do amido. Como hidrolisado de amido hidrogenado (HSH), é um adoçante volumoso e de baixa caloria que se comporta de maneira muito semelhante à sacarose na formulação – mas não cristaliza, não promove cáries dentárias e tem muito menos probabilidade de fazer com que as tampas dos frascos grudem.

Fornecemos xarope de maltitol de qualidade alimentar de acordo com a especificação FCC V em quatro graus de substância seca (75% / 80% / 85%), embalado em tambores de 275 kg, tambores IBC de 1300 kg e 1400 kg ou sacos flexíveis para carga a granel. Aplicações típicas: balas sem açúcar, gomas de mascar, chocolate, assados, sorvetes, xaropes e uso como umectante, agente texturizante e estabilizante.

Descrição do produto

O maltitol é um dissacarídeo produzido pela hidrogenação da maltose obtida do amido.Xarope de maltitol, um hidrolisado de amido hidrogenado, também é produzido pela hidrogenação de uma mistura de carboidratos hidrolisados ​​do amido. Isso é50–80% de maltitol por peso, sendo o restante predominantementesorbitole um pequeno número de outras substâncias relacionadas ao açúcar.

Quimicamente é um poliol (álcool açucarado) com alta estabilidade térmica e química na forma de xarope. Como seu perfil de doçura e sensação na boca são próximos da sacarose, o maltitol líquido pode substituir a sacarose em xaropes e formulações de confeitaria sem os problemas de cristalização que a sacarose traz – uma vantagem importante em produtos onde a formação de cristais obstruiria as linhas ou colaria as tampas dos frascos.

Principais recursos e pontos de venda

Líquido límpido, incolor e xaroposo

• — pronto para bombear, dosar e misturar; sem etapa de dissolução, sem poeira.

Não cristalizante em forma de xarope

• - a cristalização que pode fazer com que as tampas dos frascos grudem é menos provável do que com a sacarose.

Doçura semelhante à sacarose

• — a doçura elevada permite a utilização sem misturar com outros adoçantes.

Efeito de resfriamento insignificante

• — exibe um calor de solução positivo, por isso é muito semelhante ao efeito de resfriamento sutil da sacarose (ao contrário de muitos outros álcoois de açúcar).

Baixos açúcares redutores

• - controlado até um limite rígido para estabilidade de cor e sabor.

Multifuncional

• — funciona como adoçante, umectante, agente texturizante e estabilizante em um só ingrediente.

Limites rígidos de metais pesados ​​e microbiologia

• — contagens de níquel, chumbo, arsénico e micróbios controladas de acordo com a especificação; E. coli e Salmonella não detectadas.

Livre de alérgenos

• — não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergénios da CE.

Quatro classes de substância seca

• — 75% / 80% / 85% para combinar com sua formulação e economia de frete.

Embalagem a granel flexível

• — Tambores de 275 kg, IBC de 1300/1400 kg ou flexibag.

Especificação

Alergênicos:o produto não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergénicos da CE.

Seleção de notas

Escolha o tipo de substância seca que se adapta à sua formulação e logística:

Análise típica de lote

Dados representativos do lote conforme emitidos no COA:

Aplicativos

O xarope de maltitol é utilizado especialmente na produção de doces e em uma ampla gama de formulações sem açúcar e com teor reduzido de açúcar:

Por que maltitol líquido em vez de pó ou sacarose

Nenhuma etapa de dissolução

• — o líquido está pronto para uso, reduzindo o tempo do processo e eliminando a poeira na planta.

Sem cristalização no xarope acabado

• — os xaropes de sacarose podem cristalizar e fazer com que as tampas dos frascos grudem; o xarope de maltitol tem muito menos probabilidade de fazê-lo.

Doçura próxima da sacarose

• — a sua elevada doçura significa que pode ser utilizado sem misturar com outros adoçantes.

Efeito de resfriamento insignificante

• — com um calor de solução positivo, a sensação na boca é muito semelhante ao efeito refrescante sutil da sacarose, ao contrário de muitos outros álcoois de açúcar.

Função dupla

• — adoçante mais umectante/estabilizador, reduzindo o número de ingredientes de uma fórmula.

Economia em massa

• — 75%–85% de substância seca em tambores, IBCs ou sacos flexíveis, portanto você paga menos para transportar água do que com xaropes diluídos.

Posicionamento de álcool de açúcar

• — um ingrediente de álcool de açúcar (poliol) adequado para linhas de produtos sem açúcar e com teor reduzido de açúcar.

Embalagem e transporte

O transporte está de acordo com os requisitos de produtos químicos em geral.

Armazenar:armazenar em ambiente fresco, seco e ventilado.

Controle de qualidade e testes

Referência de especificação:

• Produto comestível FCC V.

Rastreabilidade de lote:

• cada lote carrega um número de lote, data de fabricação, data de validade e quantidade do lote no COA.

Metais pesados ​​controlados:

• metais pesados ​​≤10 mg/kg; níquel, chumbo e arsênico cada um ≤1,0 mg/kg por especificação.

Microbiologia controlada:

• bactérias totais ≤1000 ufc/g; mofo e levedura ≤10 ufc/g; E. coli e Salmonella não detectadas.

Controles funcionais:

• açúcares redutores, pH, condutividade, transparência, cinza sulfatada, sulfato e cloreto, todos especificados.

Declaração de alérgenos:

• não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergénicos da CE.

Documentação:

• COA e especificações mediante solicitação.

• Fornecimento direto da fábrica com qualidade estável e consistência lote a lote
• Pacote completo de documentação: Especificação, COA, MSDS
• Graus de viscosidade flexíveis e opções de embalagem adaptadas à sua formulação de argamassa
• Serviço de exportação experiente com resposta rápida

Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, investida pelo Golden Grain Group Limited, um fabricante e exportador profissional desde 2000, dedica-se ao fornecimento de produtos e soluções para alimentos e bebidas, medicamentos, ração animal e nutrição, cuidados pessoais e domésticos, construção, agricultura.
Golden Grain Group Limited possui equipe profissional, linhas de produção avançadas e equipamentos de laboratório completos, aprovados em GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free e outros certificados necessários, que garantem que nossa qualidade seja padrão internacional. Com muitos anos de experiência, exportamos nossos produtos para mais de 60 países em todo o mundo.
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Perguntas frequentes

Q1. O que é xarope de maltitol?O xarope de maltitol é um hidrolisado de amido hidrogenado (HSH) produzido pela hidrogenação de uma mistura de carboidratos hidrolisados ​​do amido. É 50-80% de maltitol em peso, com o restante principalmente sorbitol e pequenas substâncias relacionadas ao açúcar.

Q2. Qual é a diferença entre xarope de maltitol e pó de maltitol?O xarope é um líquido límpido e incolor que não precisa ser dissolvido e não cristaliza na forma de xarope; o pó é uma forma sólida da mesma família de polióis. Escolha o líquido quando desejar xaropes bombeáveis, de manuseio livre de poeira e não cristalizantes.

Q3. Que notas você pode fornecer?Quatro graus de substância seca por FCC V: ≥75% / ≥75% / ≥80% / ≥85% de substância seca, com ensaio de maltitol ≥50% / ≥75% / ≥55% / ≥55% respectivamente.

Q4. É adequado para produtos sem açúcar?Sim. É um adoçante a granel de álcool de açúcar (poliol) amplamente utilizado em balas sem açúcar, gomas de mascar, chocolate e formulações com teor reduzido de açúcar.

Q5. Tem o efeito refrescante de outros álcoois de açúcar?Não – o maltitol exibe um efeito de resfriamento insignificante (calor positivo da solução), muito semelhante ao efeito de resfriamento sutil da sacarose.

Q6. Por que o maltitol líquido reduz a aderência da tampa?Como a cristalização no xarope é menos provável do que na sacarose, a formação de cristais que pode fazer com que as tampas dos frascos grudem é amplamente evitada.

P7. E quanto aos alérgenos?O produto não contém nenhum dos ingredientes da lista de alergénicos da CE.

Q8. Como é embalado?Tambores plásticos novos de 275 kg, tambores IBC de 1300 kg/1400 kg ou sacos flexíveis. Transporte de acordo com os requisitos gerais de produtos químicos.

Q9. Como deve ser armazenado e qual o prazo de validade?Armazenar em ambiente fresco, seco e ventilado. O COA que acompanha a mercadoria indica as datas de fabricação e validade de cada lote.

Q10. Você pode fornecer um COA e especificações?Sim — um COA e especificações do lote são fornecidos com as mercadorias e podem ser enviados antecipadamente mediante solicitação.

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